- 黄油无盐 - 4艺术。 匙
- 牛奶是温暖的 - 1杯
- 水温热 - 1/3杯
- 糖 - 0,25杯
- 干酵母 - 2.25茶匙（1包）
- 面粉 - 3,25杯
- 盐 - 2茶匙
- 红糖 - 1玻璃（粉）
- 肉桂粉 - 2茶匙（洒）
- 黄油 - 8项。 汤匙（洒 - 温暖）
- 奶油芝士 - 90克（釉）
- 搽粉的糖 - 3个项目。 勺子（釉）
- 牛奶 - 2项。 勺子（釉）
- 香草精 - 0.25茶匙（釉）
1.分开黄油 - 2汤匙软化，2汤匙融化。 将烤箱预热至200度并关闭。 用2汤匙软化的黄油润滑表格。 放在一边。 做面团。 在一个大碗里，把牛奶，水，融化的黄油，糖和酵母混合在一起。 将面粉和盐与面团钩混合在一个单独的碗中。 逐渐添加到牛奶混合物和低速鞭子。 将速度提高到中等和鞭打直到平稳，从6到7分钟。 2.面团应该是粘稠的，但如果太湿，加2汤匙面粉。 将面团放在轻微的面粉上揉10分钟，形成一个碗。 3.润滑一大碗油，放入一碗面团并滚入油中。 用聚乙烯覆盖并放入温暖的烤箱中，直到面团的体积翻倍50-60分钟。 洒一下。 把黄油放在一个碗里。 在另一个碗中，将糖和肉桂混合在一起。 4.将完成的面团放在面粉上，将其卷起并切成64块。 将每块面团卷成一个碗。 5.每个球都浸在碗里的酥油中，让水流过多。 然后用糖滚动每个球。 6.准备几层。 用聚乙烯薄膜覆盖表面并放入温暖的烤箱中，使面团再次上升50-70分钟。 7.从烤箱中取出模具并加热至175度。 将表格放回烤箱，烘烤面包直至深褐色，从30到35分钟。 允许在表格中冷却5分钟，然后放上一个盘子，让其冷却10分钟。 8.做釉。 用糖粉打奶油芝士。 加入牛奶和香草精，拂动。 必要时添加糖粉。 用温热的面包润滑釉并发球。
份量：6-8