奶酪在孩子的饮食中

在引入补充食品期间，许多父母不公平地忽视奶酪，认为它不是儿童餐桌上的产品。 顺便说一句，这是徒劳的！ 这款宝贵而实用的产品在儿童菜单中相当合适，即使是长达一年的时间，更不用说年龄较大的儿童。 什么是有用的奶酪，你应该如何把它给你的孩子？
奶酪的好处
奶酪含有丰富的蛋白质，比牛奶或奶酪中的蛋白质要好得多。 第二个显着特征是大量的钙（Ca），例如在干酪或俄罗斯等硬质品种中，钙含量达到1300mg / 100g。用于比较：在牛奶中--120mg / 100g和在凝乳中 - 125mg / 100g。同样值得注意的是，由于奶酪中蛋白质和脂肪的有利和平衡结合以及磷等元素的存在，钙质被身体完全吸收。 此外，奶酪含有丰富的维生素A和PP以及B族维生素，因此它对宝宝来说无疑是宝贵的食物。 但是，参与其中却没有遵循。 不要忘记，奶酪是一种过敏原，高浓度的蛋白质和脂肪对小男人的身体来说是相当严重的负担。

该吃奶酪了
为了让宝宝熟悉奶酪，建议不要早于10-11个月大。 产品中含有的动物蛋白浓度的增加可能会影响婴儿的未成熟肾脏，从而违反了他们的正常工作。 此外，奶酪中含有大量的脂肪和盐，儿童身体难以消化，许多类型的奶酪配方中使用的凝乳酶对胰腺功能有负面影响。 接近一年的小孩的消化系统开始成熟：胰腺的酶开始产生足够的量，肠壁增厚并变得更致密，因此不易渗入病原菌进入血液，免疫力明显增强，这意味着过敏的可能性未经检测该产品明显减少。

我们在饮食中引入了奶酪
开始吃小孩的奶酪应该每天5克。 到了二岁时，每天的奶酪数量可以增加到20-30克。尽管奶酪有很多优点，但每天都不应该放在儿童餐桌上。 如果面包屑一周处理2-3次，就足够了。 建议早晨服用。 消化酶在这个时期是最活跃的，它会更容易吸收和处理相当复杂的产品。
在奶酪中含有大量的蛋白质和碳水化合物，因此他们需要补充大量有用的碳水化合物 - 面包，通心粉和各种蔬菜。 例如，洒上蔬菜沙拉。

选择奶酪
儿科医生和儿童营养学家建议先从巴马干酪，俄罗斯，Poshekhon，荷兰，马斯坦，伊丹，立陶宛等不健康的无盐固体品种开始，逐渐扩大婴儿日粮中的奶酪范围。

要特别注意产品的脂肪含量。 如果产品的制备约为36-45％或干物质的脂肪含量为17-23％（在俄罗斯生产并在独联体国家生产的奶酪，通常指出成品的脂肪含量，以及国外奶酪 - 干燥时的脂肪含量物质）。 喂饱婴儿的脂肪过多和低脂肪的奶酪都不好。 事实是，大量的脂肪超过尚未成熟的肝脏和胰脏屑，而当它的低含量很难消化一个有价值的元素 - 钙，这种产品的自然性是非常有问题的。 逐渐地，通过一年半的时间，可以通过引入酸奶（凝乳酪）和酸奶（阿迪盖，沙鲁古尼，格鲁吉亚等）奶酪来扩大婴儿的奶酪菜单。 酸奶奶酪的脂肪含量低于硬凝乳酶。 但是，不建议先将它们引入儿童的饮食中 - 这种奶酪中含有更多的盐，这对婴儿的肾脏造成了额外的负担。

妈妈需要担心奶酪是高热量产品吗？ 在孩子的头几年里，孩子非常积极地生长，爬行，走路，跑步很多 - 每一样东西都花费在能量上，所以你无法想象这些菜肴的卡路里含量。 如果孩子健康，并且没有肥胖或倾向，那么所吃的一切都会给运动带来力量。 但是这样的诊断只能由医生来展示。

不要！
不要提供融化和熏制的幼儿奶酪，因为这些奶酪含有更多的脂肪和大量的盐。 另外，不要给婴儿奶酪配模，因为这种奶酪是非常严重的过敏原。 此外，含霉菌和软奶酪的奶酪可引起李斯特菌（一种引起致命疾病的致病细菌）的感染。

建议推迟孩子对这些品种的认识，直到5-6岁。

如何吃
以什么形式吃奶酪，首先取决于孩子的年龄。

长达3年
在此期间，最好以磨碎的形式提供婴儿奶酪作为补充，调味其他食物。 这个产品含有高蛋白质和脂肪含量的最佳“公司”是富含有用的慢性碳水化合物的食物，例如面包（比全麦，麸皮和种子好），来自硬质小麦的面食，各种蔬菜。 但黄油和肉不是最好的选择。 这些食物本身含有大量的脂肪和蛋白质。 与奶酪相结合，这会对婴儿的肾脏，肝脏和胰腺造成太大的压力。 所以，最好不要给小孩最喜欢的奶油和奶酪三明治。

3年后
在这个年龄，孩子可以提供奶酪作为一个单独的菜 - 切成小片，立方体和块。 此外，婴儿饱和，咀嚼奶酪，他训练下巴肌肉，并从牙菌斑中清除牙齿。