不要以为亲手制作液体巧克力非常困难。 实际的家庭主妇发现了几种备选方案。 该产品可以通过使用几种方法之一进行熔化。 在产生的釉的帮助下，您可以装饰布丁，蛋糕或蛋糕。 所有建议的食谱 - 炉灶，微波炉或水浴 - 都很有吸引力，因为它们不需要太多时间，复杂程度也不会有差异。 最重要的是要知道多少分钟才能保持热量的甜味，并且有系统地搅动它，以便它不会燃烧，并且不会形成令人不快的结块。
如何融化巧克力，使其成为液体
家庭主妇发现了几种美妙，简单和快捷的方式来融化家里的巧克力。 重复这些有趣的方法，依靠提议的照片和视频，这并不困难。在水浴上的液体巧克力
在水浴上得到液体巧克力的最简单方法。 这种方法非常简单，但涉及许多条件。 值得一提的是，最好采用一种“干净”的产品来加热：不含坚果，果酱，饼干或葡萄干。 巧克力的组成应该是最小的。 还值得一提的是，染料，香料，防腐剂和其他添加剂会降低釉料的味道。 此外，必须记住，最好是融化高含量的可可脂。 在水浴上，黑巧克力的瓷砖显着熔化，但不可能用多孔的甜味进行相同的操作。 重点在于它不适用于蛋糕和其他糖果产品的装饰。注意！ 理想的解决方案是曲线和甜点品种。 它们被完全加热，具有最佳粘度，然后硬化良好。
- 所以，为了融化水浴中的甜味，首先你需要研磨产品。 它分成小片或用刀切割。
- 小块的甜点应放在小锅或勺子里。
- 现在，一个大直径的锅应该装满水并放在小火上。 加热液体应该很强：高达70-80度。 从上面，一个装满碎巧克力的小容器被固定。 在这种情况下，这种碟子不会与其底部的热液体接触是非常重要的。 如果正确加热水浴中的甜味，则应在蒸汽的影响下进行加热。
- 系统地，产品应该被搅拌。 这将均匀地融化瓷砖，避免在餐具的墙上粘上零食。 为了搅拌，有必要使用硅胶或木铲。 如果上层水箱的温度不超过+45度，则蛋糕或其他烹饪杰作的釉将会如其应该那样。 否则，在冰冻的甜味上形成丑陋的白色涂层。
注意！ 为了制备最佳粘度水平的组合物，顶部容器不需要用盖子封闭。 但有必要确保溅起的水不会进入巧克力块。它仍然只是从盘子上取下容器并用于其预定目的。
在微波炉中加热巧克力
还有一种有趣而相当简单的获得液体巧克力的方法。 这种方法，实用家庭主妇发现，是伟大的蛋糕或自制冰淇淋釉。 这种方法的吸引力在于速度，简单性以及不需要站在炉子附近的组合。 对于熔化瓷砖，使用微波。- 那么，如何用现代家电融化巧克力呢？ 一切都非常简单。 首先，甜味必须分解成小块。 您可以用小刀将瓷砖分成几部分。 这将使美味变得更加均匀。
- 工件被转移到用于微波炉的碗中。 碗被放置在设备内部，最初必须设置为小功率：250-300瓦。 计时器应该设置15-20秒。
- 然后将巧克力块从微波中提取并充分混合。 然后再次同时移除组合物，但力量建议设定更强。 现代家庭主妇发现的这种有趣的方法重复了好几次。 尽可能多地进行，以完全溶解组合物。 它不应该包含整个部分。 在这种情况下，不要一次又一次加热巧克力。 有时候，可以更彻底地搅拌蛋糕的巧克力方坯。
注意！ 以这种方式融化，甜味是相当容易的。 主要的是要知道你不应该过热。 这会导致过度甜点密度和形成不必要的苦味。
用炉子上的黄油加热巧克力
烹饪液体巧克力还有另一个有趣的变体。 他的情妇已经找到了很长时间。 如果甜味在炉子上正确加热，则需要加油。 根据下面提出的照片和视频，这将非常容易。- 要正确制作巧克力块，您需要研磨成品甜点瓷砖。
- 有必要在自然条件下稍微解冻黄油，并将其分成小块。
- 此外，根据水浴的原理在平板上构造两个水箱的结构。 在顶部的容器中移动碎巧克力。 当它稍微融化时，应该放入油中。
- 必须不断搅拌巧克力块使其不燃烧。 这种液体巧克力，其制备不需要太多时间和精力，将成为用于装饰糖果的美妙釉。