有大量的汤食谱。 他们有不同的颜色和不同的浓度。 汤可以在肉和蔬菜肉汤中煮熟。 在里面你可以添加：豆类，蔬菜，香料 - 洋葱，青葱或韭菜，各种香料，草药，烹饪结束后 - 油，蔬菜甚至奶酪。 所有这些多样性都可以根据您自己的判断力进行组合，创造您自己独特的烹饪艺术杰作。
它也为你制作其他国家的汤提供了很好的机会：
对于意大利汤，你需要大量的蔬菜，如茴香和西红柿;
法国汤，买青葱和调味品，如“普罗旺斯草药”;
拉丁美洲汤需要熏制的香肠和香菜。 在地中海国家，汤的成分大体相似。 这是由于相同的气候和类似的植被。
经典鸡汤
- 1只鸡
- 1份新鲜香菜
- 茶点
- 1个纯化的防风草
- 1连接新鲜芹菜
- 4头洋葱，切成4份
- 洁净盐和黑胡椒粉的味道
- 海盐品尝
- 4个胡萝卜去皮，切成两半，切成顶部。
为了尝试如何烹饪自制美味的汤，你需要知道他们的准备食谱。
1.将鸡放入平底锅中，并注入水，以使水隐藏。 加入欧芹，萝卜，欧洲防风草，芹菜和洋葱。 用犹太盐，海盐和胡椒调味，煮沸。
2.煮汤时不关盖40分钟，每5-10分钟除去一次。
3.加入胡萝卜和胡椒粉，煮约2小时。
4.当汤获得所需风味时，用筛子除去所有固体成分。 然后让肉汤冷却，使所有脂肪堆积在锅的表面。 去除脂肪。 重新加热肉汤。 在里面可以加鸡块，蔬菜。 此外，为了美丽，你可以用丝带切成两半的胡萝卜，将面食或米加入肉汤中。 在服务之前，将葱加入汤中。
1份：120千卡，脂肪--1.2克，其中饱和 - 0.25克，碳水化合物-14.4克，蛋白质9.6克，纤维-0克，钠-686毫克。
扁豆汤配草药
- 2个洋葱头，
-2胡萝卜去皮切碎
-2头茴香去皮
-1汤匙。 湖 切碎的大蒜
- 一撮薄片
- 红辣椒
- 1茶匙。 香菜种子
- 1茶匙。 肉桂
- 2汤匙。 绿扁豆，洗好
- 8汤匙。 蔬菜汤
-2月桂叶
-5茶匙。 新鲜的柠檬汁
- 亲爱的
-1将一束瑞士甜菜洗净并切成小块
- 1汤匙。 未加工的开心果
- 香菜
- 1汤匙。 湖 的水
在深深的锅里，加热2汤匙。 湖 橄榄油，加洋葱，加盐调味，直到洋葱变黄。 加入胡萝卜，茴香，大蒜和辣椒，再炒30秒。 加入小茴香，肉桂，丁香，扁豆，用盐调味，直至完成。 倒入平底锅1/2 st。 蔬菜肉汤和油炸，直到它几乎完全蒸发。
2.加入剩余的肉汤和2片月桂叶。 减少热量，盖上锅盖并煮沸，直到蔬菜变软，扁豆未煮熟（约30分钟）。 之后，加2茶匙。 柠檬汁，蜂蜜和甜菜。
3.制作香蒜酱：用搅拌机粉碎开心果，加入欧芹，3茶匙。 柠檬汁和水，调匀。 撒上1汤匙。 湖 橄榄油并拂动至光滑，约2分钟。 如有必要，可用少量热水或肉汤稍微稀释香蒜酱。
把汤倒在盘子上，每加一匙香蒜酱。
1份：353千卡，脂肪 - 14克，其中饱和物-1.6克，碳水化合物45克，蛋白质15克，纤维13克，钠378毫克。