蜂蜜 - 是一种蜜蜂的“箱子”，与人们分享它们的关怀和温暖。 为了接收它们，勤劳的昆虫，飞过草地和山地森林，收集花粉，花蜜，甚至植物汁，并将它们带入蜂巢。 有时养蜂人自己漫步在“田园”的田野上，耐心等待，蜜蜂走上前，用蜂蜜特制的框架填满。 只是不要认为劳动者有这样的任务：“所以，女孩们，今天我们从椴树采集花蜜，明天 - 从栗子采集花蜜，或者一些昆虫喜欢这种植物和其他的植物，其他人 - 他们不关心。 为了了解什么样的蜂蜜会变成蜂农，看看现在开花的是什么，当然，尝试最终产品的口味。 所以，如果你购买了题字为“栗子”或“阿拉伯树胶”的罐子，这并不意味着蜂产品只包含这些植物的花蜜。 它具有收集时开花的所有东西，只有金合欢和栗子 - 更多。
标签和价格
在上世纪90年代疯狂的工厂包装中，蜂蜜获得了非常糟糕的声誉。 他被伪造，稀释或替代出售糖浆。 那时，产品的大多数崇拜者都选择了养蜂人的蜂蜜。 现在情况发生了巨大变化：私人养蜂人从与大公司合作中获益，销售他们的商品。 如果蜂蜜不符合GOST规定的某些参数，它就不会被购买，也不会被释放（这不能说是关于展销和手工销售）。 一般来说，商店中的蜜蜂产品质量更加安全，但仍然存在假冒伪劣，因此购买时要小心。 在将一罐琥珀色内容放入购物车之前，请注意标签。 蜂蜜的名字会告诉你哪些花，以及它收集的地方（例如，菩提树，针叶林，森林斑驳草）。 良好的蜂产品保质期不得超过1年，且标签必须包含GOST。 此外，尝试购买主要制造商的产品 - 没有人会保证，在一家不知名的小公司中，自称一些神秘的“知识产权”，蜂蜜没有在地下室用肮脏的铝勺子施加。 选择美妙花蜜的一个重要因素是价格。 如果价格过高，那么在你出现一个罕见的海外品牌之前，制造商已经弯曲了品牌或交易网络的价格，这对于一次销售来说意味着太大的利益。
液体还是结晶？
不管哪个容器销售蜂蜜 - 玻璃或塑料，最重要的是包装是密封的。 然而，在透明的瓶子里有机会辨别产品的外在品质。 最重要的是，蜂蜜表面没有可见的泡沫（这是发酵的迹象），并且没有外来杂质厚的漂浮物。 出于某种原因，许多买家认为理想的蜜蜂产品是在阳光下发光的金色物质。 事实上，天然产品的结晶速度非常快 - 在一些品种和其他品种中仅在十天内发生 - 六个月后，并且取决于产品中哪种植物盛行的花粉。 然而，这并不意味着蜂蜜在冬天不能流动。 根据GOST的说法，这种结晶的美味可能会解散 - 因此专家称蜂蜜加热到400摄氏度的时间很长，并逐渐（48小时内）将其转化为原始的粘性物质。 由于观察正确的技术，蜂产品不会失去其有用的特性，并在一段时间后再次结晶。 如果在罐子的下半部分已经有薄片或水晶，而在上半部分，那么这个过程就在中间的某个地方。 与国内蜂产品不同，进口产品不结晶。 这一切都是关于添加剂和一项特殊技术，以保持西方使用的蜂蜜的透明度。 诚然，我们的一些专家认为，经过这样的处理后，琥珀产品会失去其有用的特性和香气。
家庭专长
在家中可以安排最重要的蜂蜜质量检查。 如果你把勺子放在新鲜的液体产品中，真正的花蜜会用细线将其排出，人造的就像胶水一样：它会开始滴落下来。 然后尝尝蜂蜜。 一个好的产品应该均匀地溶解在嘴里，舌头上不会留下任何东西。 此外，尝过天然花蜜，你会感到轻微的喉咙痛。 最后，优质蜂蜜总是非常细腻和柔顺的一致性，可以很容易地擦到皮肤 - 它会吸收，不会留下任何硬块，这是不会发生的。 有时伪蜂箱出售的商品与蜜蜂无关。 他们从糖，柠檬酸和果汁甜瓜，西瓜，梨或葡萄准备它。 收到的质量与蜂蜜非常相似，但可以推断为“干净的水”。 在字面意义上。 如果将一勺混合物在热水中搅拌一下，本产品将完全溶解，并且已经膨化的产品会在沉淀物或液体表面留下外来杂质。
Zakulis公平
在专业展会上，您可以找到来自不同地区的任何种类的蜂蜜 - 远东柠檬香草，针叶林，甚至日本的“玉米饼”。 然而，与这些地方的超市不同，你有更多的机会陷入假冒，所以要警惕，只有在允许尝试和闻到的地方购买重量级产品。 比如说，如果你看到蜂蜜被挤在一块大块的东西里，不要拿它 - 它可能没有组装在里面，甚至去年都没有。 一些追逐利润的养蜂人根本不会把蜜蜂拿出来收集花蜜，而只是用糖浆喂它们 - 这种模仿可以被产品的不自然的白色所识别。 注意你是否突然在展览会上见到“野蜜蜂”，并向卖家询问它是如何被开采的。 也许，在养蜂人队里有一个普通的小熊维尼？！ 事实是，野生蜜蜂产生的蜂蜜不能收集，并且存在问题。 蜜蜂在5月中旬开始收集花蜜，从它获得的早期蜂蜜被称为 - 五月。 但是，它将在接近7月份时进入市场。 新收获的主要部分将在10月份在商店货架上出现。 问题出现了：在所谓的蜂蜜缺乏期间，人们应该在3月至8月期间做什么？ 由于大型生产商从蜂农那里购买蜂蜜，并在新收获之前将其储存在适当的条件下，每个阶段都要检查质量并确保产品所有有用性能的安全。