- 无盐黄油 - 1杯
- 糖 - 1 1/2杯（加1汤匙）
- 面粉 - 3/4杯
- 玉米淀粉 - 2艺术。 匙
- 盐 - 1/4茶匙
- 大蛋 - 4件
- 苦巧克力 - 180克（奶油加120克）
- 厚奶油 - 2/3杯（奶油）
1.将烤箱预热至175度。 用48个隔间模制糖果形状，或者用24个隔间插入纸质小型松饼形状。 不要使用纸衬里，你可以用油润滑形状，并轻轻撒上面粉，摆脱多余。 2.做面团。 把巧克力剁碎，放在一个大碗里。 用中等热量将黄油融化在一个小锅里。 把油倒在巧克力上，打到光滑。 在另一个碗中，混合糖，面粉，淀粉和盐。 将面粉混合物添加到3套巧克力混合物中，每次添加后搅拌。 添加2个鸡蛋和鞭子，然后添加剩下的2个鸡蛋和鞭子。 不要搅拌面团太久。 3.将面团倒入量杯中，并将模具的隔室填满四分之三。 4.烘烤，直到蛋糕开始破裂，从12到15分钟。 在模具中冷却10分钟，然后从模具中取出并完全冷却。 为了制作奶油，把切碎的巧克力放在一个小碗里。 把奶油几乎煮成一个小平底锅。 将奶油倒在巧克力上，静置1-2分钟。 用橡皮刮刀搅拌直至巧克力融化。 5.确保蛋糕完全凉爽。 边缘抓住蛋糕，轻轻地将它们浸入奶油中，让多余的脂肪排出。 把蛋糕放在柜台上，让它站在凉爽的地方1小时。 不要将蛋糕放入冰箱，否则会在表面形成结露。 避免冷凝的唯一方法是将蛋糕放入密封的容器中，然后再放入冰箱。 在供应之前，让蛋糕升温至室温。 烘烤后立即放入蛋糕或将它们存放在冰箱密闭容器中长达5天。
份量：12