Lagman煮熟在乌兹别克斯坦
配料：
- 牛肉 - 400克
- 面条 - 0.5公斤
- 甜红辣椒 - 1个。
- 辣椒 - 2豆荚
- 胡萝卜 - 2个。
- 洋葱 - 2个。
- 萝卜 - 2个。
- 青豆 - 200克
- 芹菜 - 几根小树枝
- 西红柿 - 2个。 大尺寸
- 大蒜 - 2-3个丁香
- 向日葵油
- 水
- 盐和香料
- 绿装饰
准备阶段：
- 清洗并清洗洋葱，胡萝卜和萝卜。 将蔬菜切成小立方体。
- 将番茄加入一个碗中，倒入沸水几分钟。 排干水并将其剥离。
- 西红柿切成立方体，甜椒 - 稻草。
- 研磨1个辣椒荚，以及去皮的大蒜丁香。
- 将一个深的容器放在火上，并将油倒入其中。 将牛肉切成条并放入热油中。
- 炒肉5分钟，加入洋葱，萝卜，胡萝卜，青豆和切碎的辣椒。
- 再将所得混合物再炖10分钟，然后放入锅内番茄，大蒜，整个辣椒，芹菜小枝和甜椒。
- 添加香料和少量的水 - 它应该涵盖所有的成分。
- 盐碟，再炖10-15分钟。
- 将面条分开煮熟，放在盘子上，倒入肉酱。
素食食谱
对于那些不吃肉的人来说，素食滞后者的这种不寻常的食谱就可以做到。
您将需要以下产品：
- 洋葱 - 2个。
- 胡萝卜 - 2个。
- 土豆 - 2个。
- 甜椒 - 1个。
- 苹果 - 1个人电脑。
- 番茄酱 - 1汤匙。
- 意大利面 - 300克
- 葵花籽油 - 100克
- 柠檬汁
- 绿化
准备菜：
- 煮满一壶水。 清洗胡萝卜，将其剥离并切成条状。
- 用火上油煎锅放在火上，等到温度升高，然后将胡萝卜倒入其中。 偶尔搅拌几分钟。
- 洋葱去皮和磨碎，与胡萝卜混合并炒香5分钟。
- 去掉苹果皮，切成条状，加入蔬菜中。
- 用甜椒做同样的事情。
- 将一杯水倒入碟子和碟子中，并将番茄酱溶解在其中，炖1-2分钟。
- 去皮土豆，剁碎，与其他成分结合。 在锅中加入约2升沸水，搅拌并调味滞后。
- 用盖子盖住碟子，用小火煮，直到土豆变软。
- 意大利面条在一个单独的容器中烹饪，并通过筛子排出水。
在服务之前，将意大利面条铺在不同的盘子里，用蔬菜汤倒入，撒上柠檬汁，撒上切碎的蔬菜。
有用的提示
传统的lagman由自制面条制成。 为了做到这一点，需要付出一些努力。 面条的面团需要拉伸很多次。 起初它不能很好地工作，面团没有足够的弹性并且不断撕裂。 不要放下你的手，尽可能揉搓它，在桌子上敲击并一次又一次地伸展。 扭转测试中的止血带，重复此过程直至达到手的长度。 把这件作品对折并再次拉伸。
成品面条应该非常薄，在热处理过程中不会失去弹性。 非常重要的是不要在一盆沸水中过度使用，以免烧开。