新年美味的热菜

我们提醒您注意新年​​的美味热菜。

来自法萨利斯和西红柿的西班牙凉菜汤

份量：4

卡路里值：260

烹饪：20分钟

在西红柿的驴肉上，做一个横切，在沸水中烫20-30秒以除去皮肤。 取下花梗，切成四块。 从传单清理酸浆。 在搅拌机的碗中放置酸浆，大蒜，洋葱，切成宿舍和核桃。 击败15-20秒。 然后加入切碎的西红柿，继续拂去。 倒入橄榄油并加入盐。 再打10-15秒。 根据口味偏好，你可以加入糖或辣椒。 另外，用平底锅煎去皮的老虎虾。 白面包（最好使用长方形面包）切成一定角度，用橄榄油和罗勒干的混合物润滑。 让油浸泡面包，并在两侧的平底锅中煎炸。 西班牙凉菜汤放入盘子，用虾装饰，并配上油炸面包块。

柠檬馅饼

数量：8-12个挞，准备：40分钟（冷却+1小时），烹饪：20分钟

对于馅饼：

对于填充和糖浆菜肴：

将面粉与油（175克）和盐混合，切成小块。 在面粉中做一个凹槽，将蛋黄倒入其中，然后迅速用手揉搓面团。 从测试中形成一个球，在冰箱里送半小时。 如果面团成型不良，加入不超过2汤匙冰水（不应该有太多的水，否则面团不会变脆）。 从冰箱中取出面团，分成6个部分。 用面粉撒上擀面杖，将面团的每个部分铺成一层大约等于馅饼模具直径的层。 将面团放入模具中，上油并放入冰箱20分钟。 将烤箱中的馅饼在180°C烘烤约20分钟。 从烤箱中取出，让面团在模具中冷却。 用柠檬去除热情，挤压果汁。 保持热情。 鸡蛋，糖，香草浓缩物，柠檬皮，酸奶油，100毫升柠檬汁，并用带搅拌器的搅拌器打搅。 你应该很喜欢果冻。 用焗面团将馅放入模具中。 馅饼在120℃烘烤15-20分钟。冷却后，从模具中取出馅饼，撒上糖粉。 准备糖浆。 剥4片柠檬擦或切成很细的长条。 Zedra，糖粉和5汤匙柠檬汁，在平底锅中加热并在低温下煮沸（7-10分钟）。 糖浆中的zedra应该变得透明并且几乎变成果酱。 为了冷却馅饼，倒入一汤匙糖浆，顶部放在来自同一糖浆的果皮上。

轻轻腌制挪威鲱鱼沙拉

饭菜的制备：

1.切断鲱鱼头，取出内部并冲洗。 2.沿背部做一个切口并剥离，然后分离鱼片并去除剩余的骨头。 3.将鲱鱼片撒上糖，切成立方体。 4. Borodino面包切成立方体并在烤箱中晾干。 5.在搅拌机中混合酸奶油，柠檬汁，葱和植物油。 6.在盘子里放一个玉米沙拉，鲱鱼和一圈红洋葱。 倒入酱汁，撒上种子，Borodino面包和浆果小红莓面包屑。

来自鸡肝的法国酱

份数：6-8，准备：20分钟，准备：30分钟

肝脏洗净，剥离薄膜，用纸巾擦干，切成小块。 大蒜清洁和研磨。 培根切碎。 在一个大刨丝器上磨碎热情。 在煎锅里，加热1汤匙。 湖 黄油。 放入培根，两面煎，直至变脆。 将鸡肝加入培根煎5分钟，不断搅拌。 将热锅中的平底锅取出，让其冷却。 将煎锅的内容物转移到厨房处理器（搅拌器）的杯子中，加入奶油并切碎。 将肉酱放入碗中。 倒入香槟，盐，胡椒粉，加入糖。 用手轻轻混合。 将烤箱预热至190°C 将肉酱放入涂有油脂的烤盘中。 在盖子下面烤30分钟。 在烤面包或奶油蛋卷片上加热或冷却。 每个三明治都撒上一片柠檬皮。

意大利细面条配牛肝菌和鸡胸肉

成分（每份）：

饭菜的制备：

在中等温度的大型炒锅中，用少量橄榄油炒大蒜和蘑菇，直到炸土豆片就位。 加入洋葱和鸡柳，切成细条，倒入干白葡萄酒或水。 我们正在等待葡萄酒蒸发。 在一个8升的平底锅里，煮3分钟的意大利细面条。 我们把糊状物从水里拿出来，放在平底锅里搅拌。 加入奶油，蒸发一分钟，不断搅拌，使fettuccini吸收酱。 加入戈尔贡佐拉或布里干酪，混合一切。 铺在盘子上，撒上帕尔马干酪。 白蘑菇可以用香菇代替。 所有的酱通常用巴马干酪调味，除了海鲜意大利面。 戈尔贡佐拉或布里奶酪将给这道菜带来特别的辛辣味道。

蜂蜜梨覆盆子酱

配料：

饭菜的制备：

梨洗净，切成两片，小心取出核心。 每个切口放2茶匙蜂蜜。 完成冲洗，浸泡使它们变软，从它们身上去除骨头。 在每个梨中放两个日期。 撒上柠檬汁并加入热情。 将酿梨放入平底锅中，加入50克水并盖上盖子。 在水锁启动5-6分钟后，在最低温度下烹饪。 然后，你可以从炉子上取下炖盅，再放置5-6分钟。 低烹饪温度使这道菜非常温和，带有美妙难忘的香气。 所有的维生素将尽可能地保存在这些梨里面。 烹饪温度越低，这道菜就越有用。 你可以在水中添加任何浆果，例如覆盆子，一勺蜂蜜，你会得到一个梨梨酱。 梨可以作为甜点或作为单独的晚餐菜。

小米砂锅杏干和坚果

份数：4-6，准备：20分钟，准备：40分钟

小米冲洗并在沸腾的盐水中睡着。 加3汤匙。 湖 糖和煮直到完成。 用酸奶油和剩余的糖打蛋黄。 与小米混合，加入碎坚果和杏干。 用黄油制作烤盘或深煎锅。 将混合物涂抹均匀并在160°C下放入烤箱40分钟。 配上酸奶油或杏酱。

砂锅与樱桃和肉桂

份数：4-6，准备：20分钟，准备：30分钟

打鸡蛋。 混合所有其他成分（您可以用混合器预混奶酪）。 将凝乳块与打蛋一起混合。 将混合物放入涂有油脂的烤盘或油炸锅中。 在180°C烘箱中烘烤约30分钟。

用橙色的Manna砂锅

份量：4-6，准备：30分钟，准备：15分钟

仔细分离蛋黄与蛋黄。 在一个锅底或一个底部较厚的平底锅中，将汁液煮沸。 在一个薄薄的涓涓细流中，倒入芒果并煮至准备好，不断搅拌，使其没有肿块。 冷却芒果，与2个蛋黄混合。 将奶酪与剩余的蛋黄和糖混合。 要制作砂锅投标者，您可以用搅拌机预先击败奶酪。 在用黄油涂抹的烤盘或煎锅中，在上面铺上一层凝乳块 - 一层芒果。 在190°C烘箱中烘烤约15分钟。 配橙果酱。 为了确保蛋白质不会消失，用搅拌器搅拌它们直到厚厚的泡沫被放置在漫画层的顶部并将其送到烤箱。 得到一个脆皮的砂锅。

与培根，西红柿和菠菜conquelion

4份：

用2个西红柿捣碎搅拌机，磨碎巴马干酪和一汤匙橄榄油。 在一个温度很高的煎锅里煎培根，切成方块和樱桃西红柿，切成两半，用2汤匙橄榄油煎4-5分钟。 然后加入培根和西红柿菠菜，加入帕玛森奶酪，盐，胡椒粉，再放一分钟，然后放热。 所得到的填充物填充煮沸的壳并在烘箱中放置5分钟，加热至150℃ 温暖的酿造conciglions服务，用箭头装饰叶子。

与蔬菜和罗勒conquelion

4份：

对于填充：

青豌豆用沸水烫开，并以45度角切成两半。 西葫芦切成薄片，保加利亚辣椒 - 大片。 将蔬菜洒上橄榄油，盐和胡椒粉，并在两侧的热烤架上煎3-4分钟。 然后油炸的蔬菜不会被切碎，这样他们就可以填满这个消息。 用准备好的蔬菜馅料撒上香油，然后在150°C的烘箱中温热5分钟。 温暖的贝壳用罗勒叶装饰并提供服务。

与三文鱼和芦笋一起享用

4份：

对于填充：

用搅拌机牛油果果肉，蒜瓣，4汤匙橄榄油和半个柠檬汁打成泥状。 由此产生的土豆泥和胡椒粉。 用芦笋剥去皮肤的顶层（使其更嫩），撒上橄榄油，加盐，胡椒粉和两面烤架上煎三分钟。 油炸蔬菜研磨，以便他们被放置在conciergion。 在每个壳中放一半茶匙牛油果泥，然后切碎鲑鱼，芦笋和橄榄的四分之一，在150℃的温度下在烤箱中温热4-5分钟。

红姜沙拉

加油：

在干煎锅烤核桃。 柿子切成大片，西红柿切成两半（普通西红柿切成片，如柿子）。 从辣椒中取出种子，切成薄环。 将红洋葱切成薄半圆形。 香菜切碎。 混合你需要加油的所有东西。 把沙拉的原料放在一个大碗里，搅拌并加满。 作为独立的菜肴或伴有烤肉或鸡肉。

从熏鲭鱼和西葫芦点心

份量：4，烹饪：10分钟

将土豆和西葫芦切成圆圈，加入盐，胡椒粉，并放在烤架或橄榄油煎锅内煎炸。 用小片切开鲭鱼。 油炸蔬菜整齐地放在盘子上，彼此交替。 从上面放上鲭鱼，在上面 - 生菜叶和葱。

鸡用石灰和香料

份数：4，烹饪：20分钟（酸洗+10分钟）

在一个大碗里，混合酸奶，黄油，辣椒（去除新鲜的种子，切成薄环），酸橙汁和牛至。 以盐调味。 将鸡胸肉放入混合物中并留下腌10分钟。 从种子中取出甜椒并切成宿舍。 切洋葱切成八块。 在加热的煎锅上铺上鸡胸肉（不含卤汁）和蔬菜，菠菜除外。 煎蔬菜，直到柔软，红润。 将炸鸡每边煮3-4分钟。 最后，加入菠菜叶或包菜，再放30秒，然后取出。 鸡肉和蔬菜一起煮，配以米饭或皮塔饼。

白巧克力中的普通话

份量：4，烹饪：20分钟。

将巧克力和奶油一起在水浴中融化，将混合物冷却至室温。 加入酸奶，混合并放入冰箱。 从果皮和白色的静脉上剥下橘子，用刀切割它们。 把一茶匙奶油放在一个薄薄的高玻璃杯里。 在顶部添加橘子片 - 奶油的第二层。 因此，直到玻璃被填充之前，交替使用橘子和奶油层。 装饰磨碎的巧克力甜点和服务。

与蔬菜的牛里脊肉

份量：4，烹饪：30分钟

取出牛肉，盐，胡椒粉，放在一边。 胡椒切成两半，清除了种子和静脉。 茄子剥落（保留一些条纹）。 将蔬菜切成大块。 将茄子放在充分加热的煎锅中，并在橄榄油（2汤匙）和奶油（1汤匙）油混合物上煎2分钟。 然后加入一勺黄油，将煎锅放在火上3分钟，然后加入洋葱，切碎的大蒜，几分钟，胡椒粉，然后加入西红柿。 同时，加热第二个煎锅 - 肉。 用热油炸锅在剩余的橄榄油上煎牛肉5分钟。 将成品肉放在盘子上，放在煎锅里炸，把蔬菜换成肉汁。 用蔬菜在盘子上的肉。

多拉德夫妇

份量：4，烹饪：30分钟

将洋葱切成不很细的立方体。 混合洋葱，山茱萸，薄荷，香菜，撒上柠檬汁或黄油。 用你的双手很好地混合。 洗鱼，去除内部，盐和东西。 放入蒸锅25分钟。 配柠檬和酱Narsharab。

羊排牛排和芦笋羊肉

份量：4，烹饪：30分钟

从肝脏中取出薄膜并切成薄片。 细细切开裤子。 把韩国人切成骨头。 所有肉都被轻微击退。 盐和胡椒。 在一个干燥，温度很高的煎锅上首先摆放着kurdyuk的碎片。 当脂肪结束后，加入腰部，几分钟后转动每片，并用刮刀按压肉。 将芦笋和洋葱放入锅中，一分钟后加入片肝和番茄。 在高温下煎2-3分钟。 然后切肝脏转动并将锅铲压入煎锅。 首先将煎锅从煎锅中取出，然后取出肝脏，芦笋，里脊，洋葱，最后但并非最不重要的西红柿。 把所有东西放在盘子上，倒入酱汁Narsharab。

西葫芦和巴库番茄的开胃菜

份量：4，烹饪：30分钟

对于酱油：

对于酱，首先用葵花籽油叉击蛋。 然后将所有配料放入搅拌机中搅拌直至稠厚均匀。 将西葫芦斜切成椭圆形。 将它们放在盘子上放一圈，加入盐，胡椒粉，盖上盖子，静置5-10分钟，轻轻地将果汁脱出。 用西红柿去除皮肤（如果首先将开水中的西红柿烧焦，然后浸入冰水中，则可以轻松去除皮肤）。 把西红柿切成小块。 细碎的香菜，留下几根小枝装饰。 在每个西葫芦圈的中心，撒上酱油，在西红柿顶部，撒上干酪和欧芹。 将剩下的香菜放在盘子的中间。

在蔓越莓普通话酱香料烤猪肉

对于猪肉：

蔓越莓酱：

三文鱼配牛油果皮大衣下

份数：4，准备：20分钟，准备：10分钟

肉饼

份数：4，准备：40分钟

对于酱油：

除霜浆果。 从电影和肌腱中切下里脊。 把它像书一样切开，然后把它翻过来。 用电影覆盖并阻止它形成平坦的层。 盐和胡椒很好。 把樱桃放在肉上，卷起卷。 用卡普隆线或麻绳捆起来。 用橄榄油煎至卷成金黄色。 然后把它放在一个羊皮纸覆盖的托盘中，并在180°C的烤箱中烤25分钟。 在烘烤卷时，请注意酱。 将半个蔓越莓，糖，黄油放入平底锅中，加入3汤匙。 湖 用水煮沸。 煮5分钟，偶尔搅拌。 加入剩余的小红莓，将其带回沸腾状态并从热源中取出。 从烤箱中取出成品卷，静置5-7分钟。 配上温热的酱汁。

苹果卷香草酱和覆盆子果酱

份数：4-6，准备：40分钟（+30分钟让面团站立），准备：40分钟

对于测试：

对于填充：

香草酱：

面团：混合面粉，盐，蛋，发酵粉，黄油和30毫升温水。 揉搓弹性光滑的面团，将其卷成碗并在室温下放置30分钟。 去皮苹果，切成宿舍，去除种子，切成整齐的薄片。 立即撒上苹果和柠檬汁，以免变暗。 将苹果与松子，葡萄干，香草醛，糖和肉桂混合。 用非常薄的面团在光滑的毛巾上滚动，并且不用从毛巾上除去油脂和融化的黄油。 从面团边缘退回2厘米，将填充物放在面团顶部，均匀层。 用毛巾将面团卷成卷。 用融化的黄油润滑馅奶酪卷，用缝线将其铺在铺有羊皮纸的烤盘上。 在180°C的温度烤大约40分钟。 当馅饼在烤箱里时，做酱汁。 将香草豆荚切开并用种子刮去。 在单独的平底锅中倒入奶油，加入香草豆荚和种子和糖。 煮沸煮4分钟。 分别用一撮糖在一个厚厚的泡沫鞭子蛋黄。 从酱汁中取出香草豆荚，加入搅打的蛋黄。 不要停止搅拌酱汁，让它在安静的火上变稠。 从热源中取出并冷却。 准备好的馅饼切成部分，并在香草沙司和覆盆子果酱板上服务。

与虾的Rucola

份量：4，准备：10分钟，准备：10分钟

将虾放入橄榄油中，用多余的脂肪浸泡餐巾。 盐和胡椒。 混合所有的成分加油。 填入芝麻菜，撒上磨碎的干酪和虾。

朱古力与焦糖奶油

份数：4，准备：1小时，烹饪：20分钟

对于利润：

对于霜：

为了测试：在深深的锅里把牛奶煮沸。 加盐，黄油，并将热量降到最低。 用打蛋器连续搅拌牛奶，加入过筛的面粉与发粉。 继续搅拌，不要从火中移开，以避免结块。 当质量变得均匀时，快速混合2个鸡蛋，并再次混合好。 只要一直输入其余的鸡蛋，不要忘记用混合物打败拂子。 面团应该光滑和均匀。 将烤箱预热至180°C 将面团放入糖果袋中，挤出面团与胡桃木的大小一致，铺在3厘米烤盘上的羊皮纸上，烘烤过程中每个喂食器不应打开20-25个 - 酿造面团不喜欢温差。 完成的profiteroles小心地从托盘中取出并用串烧刺穿每个profiterrol。 允许冷却。 奶油（35％）用搅拌器打糖，直到厚厚的泡沫。 引入酒并继续拂动至平稳。 冷静。 用剩余的奶油在水浴中融化巧克力。 用凉酒混合100克奶油和利口酒。 把剩下的鲜奶油放在糕点袋里，放上奶油。 在巧克力奶油中蘸上朱砂。 或分开使用霜。

蘑菇小吃

份数：4-6，准备：30分钟，准备：10分钟

在平底锅里融化黄油，加入切碎的蘑菇。 煎蘑菇直到水分蒸发，直到出现金色的地壳。 盐，胡椒粉，加入切碎的葱。 加入柠檬汁和酸奶油，搅拌2-3分钟后取出加热。 加入辣椒或辣椒和莳萝。 蘑菇冷却，并把它们与鸡蛋的一半。 在桌上食用前，请在冰箱中清洁。

与鱼敬酒

用蛋黄打黄油，加入柠檬汁，辣根，切碎的皮和胡椒粉。 将黄油涂在黑面包或白面包的面包上，从上面铺上切好的切碎鱼片。 即成。

脆皮沙拉

份数：4，准备：20分钟，烹饪：5分钟

加油：

将沙拉叶洗净，用纸或布毛巾擦干，以使叶子有少许水分（因此敷料会更好地浸渍果岭）。 用大块的手将沙拉分开。 将萝卜切成薄圈。 将干番茄从油中取出，在纸巾上干燥，切成细条或四分之一。 大概切洋葱。 将沙拉，盐和胡椒混合调味。 结合加油成分。 在服务之前提供沙拉。

蘑菇烩饭

份数：4，准备：30分钟（浸泡蘑菇+ 30分钟），烹饪：20分钟

将蘑菇浸泡在很多水中。 半小时后，沥干水分，用滤锅洗净蘑菇，切成块。 磨碎刨丝器上的桔皮，挤出桔子汁。 将热情与果汁混合并加入鼠尾草。 去皮并切碎大蒜。 蘑菇浸泡在水中的水在火上彻底加热，加盐和胡椒粉调味。 在一个底部沉重的锅里，加热一汤匙黄油和橄榄油。 加入蘑菇和大蒜，搅拌，小火煎至蒜大软。 然后将果汁和橘皮与圣人一起加入。 用蘑菇把米倒入锅中（干）。

鸡肉和蘑菇和百里香

份数：4，准备：50分钟。

将黄油放入煎锅或重底锅中。 加入切碎的月亮，少许盐，黑胡椒粉和百里香的后半部分。 鞠躬洋葱，直到它变得清晰。 添加削减其他板块的蘑菇和切碎的大蒜。 所有这些都要在火上燃烧3-4分钟，而不用盖上盖子。 通过筛子将其放在煎锅中加入面粉。 倒入葡萄酒，把煎锅里的东西煮沸。

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