烹饪的一些秘密
在我与你分享有趣的食谱之前，我想谈谈一般的烹饪规则，这些规则对于照顾女主人，厨房生意的初学者很有用。事实上，这道菜是一种煮熟的肉汤，直到它变稠。 以前，只有猪肉或牛肉用于果冻。 但最近，各种各样的产品可以让你从海鲜或鸡肉中产生寒意。 这最后一个选项被认为是最饮食的。
如果你选择了鸡肉，那就把那些有许多软骨（翅膀，小腿或脖子）的那部分鸟儿拿走。 只有这样你才能得到正确一致性的肉汤。 从圆角到焊接相似，它不会结束。
鸡肉制作的膳食鸡肉比猪肉制作速度快得多。 你只需要三个小时而不是通常的六个小时。
您可以通过尝试将其与骨骼分离来检查肉的准备情况。 纤维应该容易分离。
烹饪后，液体通过筛子过滤并添加明胶，但如果您煮鸡肉，那么果冻会变稠而没有它。
顶级食谱
传统的鸡肉鸡
这道菜肯定会受到你家庭所有成员的喜爱，因为它的清晰度和营养价值。
您将需要这些产品
- 鸡的翅膀，脖子和腿 - 2公斤
- 胡萝卜和洋葱 - 2个。
- 大蒜
- 黑胡椒
- 月桂叶
- 盐
烹饪过程的描述
- 蔬菜需要清洗，去皮并切成非常大的块。 每个灯泡应切成两半，胡萝卜 - 大圆和蒜片。
- 所有这些成分堆在一个锅里，加入洗过的肉给他们，并填充水，使其完全覆盖食物。 立即加入盐和胡椒和月桂叶。
- 将未来的寒冷烹饪至少两个小时。 一开始，你一定要照顾他并脱掉泡沫。
- 当肉开始容易与骨头分离时，您可以将其从火中移除并稍微冷却一下。 然后液体通过滤器过滤。 蔬菜可以安全地扔掉，并且将肉撒在盘子上浇筑。 然后将液体均匀分布在盘子上，然后将果冻送到冷的地方，直到冻结。
鸡肉和猪肉的寒意
为了更令人满意的感冒，值得添加一点猪肉。 你的家人会正确地欣赏这个实验。
配料：
- 耳朵和猪头
- 鸡腿 - 2个。
- 胡萝卜 - 3个。
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 3个头
- 盐，胡椒和月桂叶来调味
准备工作：
大多数情况下，你必须惹恼猪头。 从它你需要切断你的耳朵，并在冷水中浸泡至少12小时。 然后从下面切下，使头骨保持完整，洗净，然后开始在深大的锅或水桶中烹饪。
厨师猪肉将有大约六个小时，定期去除泡沫和补充开水。
将洋葱切成大块，切好胡萝卜。 煮完头后两小时，将洋葱送入，然后在同一时间后，将整条腿和胡萝卜放入。
大蒜通过压榨机，均匀地撒在盘子的底部，冷盘将倒入其中。
烹饪结束后，从头部取下皮肤，取出剩余的脂肪和非肉部位（例如大脑）。 剩下的肉被精心切割并放置在准备好的菜肴上。
从液体中捕获洋葱和胡萝卜，通过筛子倒入盘子并放入冰箱冷冻。
在现代条件下，只有在非常大的假期和只有奉献爱好者的情况下才能准备猪肉寒意。 但是，鸡肉类似的东西，即使是一个非常忙碌的女主人也能买得起。 我们希望我们的食谱能帮助你。