- 青豆 - 220克
- 绿色保加利亚辣椒 - 2件
- 凤尾鱼 - 100克
- 大灯泡 - 1个
- 西红柿 - 450克
- 煮鸡蛋 - 3件
- 橄榄没有坑 - 12个片断
- 金枪鱼油，罐头 - 1片（450克）
- 盐和胡椒 - 1味
- 白菜生菜 - 1个
- 橄榄油 - 4项。 汤匙（穿衣）
- 葡萄酒醋 - 4茶匙（敷料）
- 盐 - 1品尝（换药）
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 1品尝（调味）
沙拉Nisuaz来自法国尼斯市。 它是由各种蔬菜，鸡蛋，金枪鱼和凤尾鱼组成的混合沙拉。 放在生菜叶上的平盘上。 这种沙拉的最初版本（1903年）包括红柿子椒，青葱，西红柿，anch鱼片和朝鲜蓟。 Nisuaz有很多餐厅的变化，但真正的沙拉不会放土豆，米饭和煮蔬菜。 这道菜非常丰盛，因此它可以作为小吃，并作为主菜。 准备：切好的豆子，用冷水冲洗，在没有盖子的炖锅里煮沸20分钟。 排水和凉爽。 将保加利亚辣椒洗净切成两半。 去除种子和纤维。 清理凤尾鱼，并在薄薄的冷水下冲洗。 剥洋葱，切成很薄的戒指。 将西红柿浸入沸水中，剥离并切成薄片。 在盐水中煮鸡蛋15分钟，然后将它们浸入冷水中，使其冷却并清洁。 将鸡蛋切成4块。 要做出调味品，将醋和盐在沙拉碗中混合。 然后加入橄榄油和黑胡椒。 在一个大沙拉碗混合西红柿，保加利亚辣椒，青豆，洋葱，黑胡椒和黑橄榄。 加入金枪鱼，切碎成小块，然后加油。 轻轻搅拌以免损伤切割的成分。 食用前，将菜放在生菜叶上。 用鸡蛋装饰，冷却和服务。
份量：4