- 豆腐 - 630克
- 西兰花 - 650克
- 盐 - - 品尝
- 植物油 - 2项。 匙
- 酱油 - 3 st。 匙
- 米醋 - 2艺术。 匙
- 红辣椒片 - 1/4茶匙
- 丁香大蒜 - 4件
- 玉米淀粉 - 1 st。 一勺
- 腰果 - 1/2杯
在烤盘上放一层豆腐。 用纸巾盖住，挤压重量并静置约20分钟。 同时，在盛着盐水的大锅里，将西兰花煮成鲜绿色，2分钟。 排干水，放在一边。 用中火将大油锅中的油加热。 加入豆腐，煎至金黄色，煎至中间轻轻倒转10〜15分钟。 把豆腐放在纸巾上。 同时做酱。 在一个小碗里，一起搅拌酱油，醋，红辣椒，大蒜，玉米淀粉和3/4杯水，放在一边。 将西兰花加入锅中，用高温炒熟，频繁搅拌，直至完成，从2至3分钟。 加入熟酱，搅拌，倒入一个平底锅。 加入豆腐，搅拌1分钟。 撒上腰果并上桌。
份量：4