熏制饼干 - 烟熏饼干像许多饼干一样！ 脆皮腌制饼干很好，作为零食，还可以作为酱和软奶酪的添加物，或作为啤酒或威士忌的开胃菜。 即使在英国着名的汤浓汤饼干感觉棒极了！ 当然，你可以在商店购买现成的饼干，但在家里做饭，享受亲人，朋友，当然还有你自己，这会更令人愉快！ “烟熏饼干” - 这个名字在这种情况下表征饼干的味道，而不是其制备方式！
配料：- 面粉，小麦，自升250克
- 黄油125克
- 硬干酪熏80克
- 酱Worcester 20毫升
- 盐10克
- 辣椒粉熏10克
- 熏香肠100克
- 步骤1采取冷冻黄油，熏奶酪，面粉，辣酱油和香肠或salchichon熏香肠。 如果你没有的话，我使用了自升式面粉，只需在筛上筛选相同数量的面粉并加入1茶匙。 发酵粉。
- 第2步在刨丝器上切碎奶酪。 切小块香肠。
- 步骤3将油和面粉磨成面包屑。 使用一个良好的冷盘，尤其是在夏季。 添加辣椒粉。
- 第4步添加切片香肠，奶酪，盐，Worcestersky酱黄油和面粉屑，并开始揉面团，用手掌拉伸混合物。 如果面团变得太厚，可以加2汤匙。 湖 冷水或牛奶，但不是更多。
- 步骤5用手将面团放入碗中。 这是“收集”，因为它必须保持脆弱。 在冰箱中盖上并取出30分钟。 在200°C打开烤箱
- 步骤6将面团卷成两层烘焙纸之间的薄层。
- 步骤7饼干可以是任何你想要的形状。 使用你最喜欢的饼干餐具。 从纸上取出多余的面团，并在预热的烤箱中烘烤饼干6-8分钟，轻轻将纸片和饼干放在烤盘上。
- 第8步在完成之前完全冷却饼干。