石榴调味的茄子

将烤架预热至中等温度。 从各个方面润滑茄子2/3杯油成分：

• 茄子 - 3片（切碎）
• 橄榄油 - 1杯1/3杯
• 盐 - 3茶匙
• 石榴糖蜜 - 3项。 匙
• 柠檬汁 - 1/3杯
• 大蒜丁香 - 2件
• 新鲜薄荷 - 1/3玻璃
• 新鲜研磨的胡椒 - 1/4茶匙

说明

将烤架预热至中等温度。 用一茶匙的盐将茄子从各个方面润滑2/3杯油和季节。 将茄子放在烤架上一层。 盖上盖子，不时转动，直到柔软，约8分钟。 在准备茄子的同时，将石榴石糖蜜，柠檬汁，大蒜，薄荷，剩余的2茶匙盐，胡椒粉和剩余的2/3杯油一起打碎。 加入温暖的熟茄子，搅拌和服务。 熟的茄子可以放在密封容器中的冰箱中保存1周。

份量：6