红卷心菜有不同色调的蓝紫叶。 这是由于这种卷心菜含有一种特殊物质 - 花青素。 这种物质对人体有最好的效果。 渗入血液中，花青素使血管壁变厚，增加毛细血管的弹性并防止细菌。
红甘蓝并不总是像它的祖先一样多汁。 但它里面有更多的营养素和维生素。 钾，镁，铁，phytoncides，酵素，蛋白质和纤维 - 所有这些包含红色圆白菜。 据了解，在古罗马，用红甘蓝汁治疗肺部疾病。 如果有红卷心菜，我们体内的结核杆菌不能发育 - 它含有植物防止结核病的发生。
红甘蓝，它的汁液用于治疗黄疸患者。 它具有清洁特性 - 去除人体中的有害物质，包括肝脏。 它也可以在节假日或事件之前吃，你会喝几杯。 红甘蓝远离了酒精的影响。
丹麦科学家已经证明，红甘蓝可以将女性患乳腺癌的风险降低一半。 红甘蓝赋予硫代葡萄糖苷的苦味，这也阻止了癌细胞的分裂。
患有高血压的人，在饮食中加入红甘蓝很重要，因为它可以降低血压。 它被证明应该用于预防血管疾病。 卷心菜汁含有生物类黄酮，这对于防止毛细血管的脆弱性和出血是必需的。
红甘蓝具有强化作用，有助于防止胃滞留。 但在红甘蓝中有相当多的难消化纤维，所以患有胃肠道侵犯的人最好放弃。
传统医学也没有超越红甘蓝的有用特性。 头痛时，头上覆盖着卷心菜叶，它们被用于伤口，割伤和灼伤。 红卷心菜的汁使女孩变得胭脂，而男人充满力量。
红甘蓝中的花青素赋予其特殊的芳香。 这就是为什么许多家庭主妇拒绝在他们的地块上种植它。 当然，这种卷心菜不如白菜那么普遍。 她有特定的味道和生化成分。 但使用它的好处要大得多。 此外，红甘蓝汁可以很容易地用于那些需要白菜的食谱。 通常用于烹饪腌泡汁。
在红甘蓝中，维生素C的含量是白菜的两倍，而胡萝卜素是其四倍。 这种卷心菜的使用促进了健康的身体。 咳嗽时，建议使用加糖的果汁。 由此产生的糖浆应该每天吃几勺。
在种植红甘蓝时，需要注意以下几点：
红甘蓝比白甘蓝更耐寒。
2.受到园林害虫损害较少，并且免受疾病侵害。
红色卷心菜的密集头在冬天完全保存。
4.幼苗应该在户外种植。 在5月至6月应该种植白菜。
红甘蓝和白甘蓝一起栽培。
当然，红甘蓝在烹饪中有其特定的用途。 但大多数食谱都适合红白菜。 那么，你如何使用红甘蓝？ 为了烹饪美味，丰盛和健康的配菜，肉，鸡肉或蘑菇，这是足够的胡萝卜和洋葱放出卷心菜。 但为了节省所有有用的工具，最好为一对夫妇做白菜。 红卷心菜对于酸洗和腌制以及白菜都很好。 如果你不知道要添加什么蔬菜沙拉，那么不要忘了擦生红甘蓝。 沙拉配橄榄油，柠檬汁和盐，你会得到一个健康和开胃菜。
应该记住，红卷心菜及其所含的特性会影响烹饪时间：它比白卷心菜准备时间更长。
红卷心菜叶子非常美丽的紫罗兰色。 着色剂是胡萝卜素，叶黄素和花青。 另外，红甘蓝比其他甘蓝蔬菜富含蛋氨酸。 这棵卷心菜的叶子的阴影取决于土壤的酸性水平。 在碱性土壤中，卷心菜变成蓝色，酸变成红色。 重要的是要记住，在一道菜中，它可以为相邻产品着色。 为了保持这种奇妙的颜色，你可以添加一点醋或柠檬汁。 卷心菜会变得更加美味和美丽。
红卷心菜与水果完美结合，特别是与苹果。 红酒中的苹果特别开胃。 此外，酸洗或腌制时，红甘蓝用苹果和小红莓煮熟。
红甘蓝的每一个头都是维生素和微量元素的仓库。 每个女人看起来都很漂亮和修长很重要。 红甘蓝有助于使人物照明的光。 简单的烹饪食谱给女性身体带来巨大的好处。 美丽而有弹性的皮肤，健康的心脏，防止癌症和肺结核 - 所有这些都将红甘蓝带到了食客身上。 大量的纤维在没有额外卡路里的情况下产生饱腹感。 红甘蓝中的物质使代谢过程正常化。 对于每个想要减肥而不伤害健康的人来说，烹饪和吃红甘蓝都很重要。