该属是来自印度的“蓝莓”（根据科学分类，它是浆果）。 据了解，他们知道关于茄子的全部真相以及古埃及蔬菜的有用特性。 他们只是在十三世纪和俄罗斯甚至后来的十七至十八世纪从保加利亚来到欧洲表，并被称为“德米克斯”。 人们学会了从茄子制作大量的菜肴：它们经过烘烤，油炸，炖，腌制，在烤架上烹饪，添加到蔬菜（沙拉，炖菜）和甜（卷，蛋糕，馅饼）的不同菜肴中......谁没有尝试着名的鱼子酱海外茄子？ 显然，我们已经与这种蔬菜文化有关。
茄子由于含有大量的茄碱而被认为是有毒的。 Sinenkie不敢在欧洲使用，直到ХІХ世纪，称它们为“疯狂的苹果”。 但随着时间的推移栽培品种，可以使用无忧。 尽管所有相同的明智的家庭主妇在烹调之前将蔬菜浸入盐水中以减少有害物质的量。 在东方，茄子被称为“长寿蔬菜”，了解它们可以给人带来的好处。
Sinenkie含有丰富的B族维生素，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，钙，果胶类物质的盐。 茄子中的矿物质有：钙，钠，铁，铜，镁，锰，铝，锌，钴。 后者有助于从身体中去除有毒元素，使体内酸碱平衡和盐平衡正常化。 关于茄子性质的真相不能没有关于糖的信息：它们含有2-3％的糖，以及1-1.5％的蛋白质物质。 茄子对于正在节食糖尿病的人有用。
首先，茄子的有用特性是可以降低血液中胆固醇的含量（高达40％）。 因此，动脉粥样硬化的发展减慢，肠道的工作得到改善。 它们对心血管疾病患者特别有用。 茄子的特性具有放松作用，对肝，脾，骨髓有正面影响。 蓝色果实改善血液成分和血液形成（伴随着红血球的形成），从而使血红蛋白水平正常化，改善肤色。 因此，建议每天吃一片蓝色的贫血。 由于茄子有助于解决胆囊内停滞现象，因此建议将其用于动脉粥样硬化。
关于茄子的事实也在使用蓝色肾病患者的特别建议中。 这种蔬菜充当利尿剂。 注意它们，体重过重的人，以及茄子虽然低热量，但很快就会提供一个满足饥饿和分解脂肪的机会。 他们对清理胆管的影响是已知的。 因此，蓝色可以推荐用于药物滥用，伴有痛风。 有必要警告那些追随他们身材的美女：茄子很容易吸收脂肪，所以在他们被炸之前，他们需要降低到冷水中10分钟，或者一般要以肝脏的形式食用。
茄子汁，虽然很少见的流行菜单，但它有一些有用的属性。 特别是，蓝色的也被称为天然抗生素，因为它具有防腐效果。 使用果汁和外部应用：它们涂抹伤口以便快速愈合。
为了加强和改善牙齿和牙龈的状况，用少许盐浸入磨碎的茄子冲洗口腔。 蓝色的水果去除牙齿上的黄色涂层，治疗牙周疾病。
令人惊讶的是，茄子的特性有助于应对吸烟等不良习惯。 许多吸烟者为自己设定了放弃有害职业的目标，在第一阶段感到非常不安。 因此，茄子可以帮助取代尼古丁贴剂 - 它们含有对健康剂量无害的烟酸，所以有助于应对尼古丁缺乏的身体。
关于茄子和没有警告的事实是不能放弃的。 蓝色水果禁用于消化性溃疡患者，伴有胃炎恶化。 患有胃病的人也应该拒绝使用它们，因为茄子含有大量的纤维以及粗纤维。
你应该吃茄子的年轻水果，皮薄，少量的种子，如过量的大量的茄碱积累。 值得关注的皮肤：它应该是深蓝色，几乎是黑色的; 同时，白茄子茄子被认为是有用的。 另外，如果没有冰箱，则不得储存超过两天。 过量的生物碱茄碱茄子可能会中毒。 治愈中毒将有助于牛奶，蛋类蛋白质和丰富的饮用水。