即使古希腊人和罗马人也知道红酒的有用特性。 从那时起，讨论没有平息，这更多来自葡萄酒 - 对我们的健康有利或不利。 今天，各种科学家发现证据表明，小剂量的红酒不仅没有害处，而且对健康也有积极影响。 这些科学家得出的结论是，最有价值的是红葡萄酒，略逊于它，而白色仅适用于美食家，几乎没有对健康有益的特性。
红酒最明显的方式影响一个人的心血管系统。 已经通过实验证明，每天喝一杯红酒的人中心肌梗塞，心力衰竭和其他心血管系统疾病的病例数要比不喝这种饮料的人少得多。 事实是，天然红葡萄酒含有诸如五羟黄酮，白藜芦醇和类黄酮等物质，粗略地说，它们加强了血管壁，使它们更具弹性。 不幸的是，这些物质在不同葡萄酒中的浓度有很大差异。 它们的数量取决于葡萄酒的技术（每个经验丰富的酿酒师都有自己的技巧和秘密，这些技巧和秘密受到几个世纪的保护），葡萄品种。
为了制备天然的天然葡萄酒，除了直接的浆果质量之外，皮肤和矿坑也很重要。 毕竟，葡萄浆果的果肉含有苹果，葡萄酒，柠檬酸和果胶，而骨头和果皮则是单宁。 另外，在配制葡萄酒时，葡萄几乎不洗，因为在皮肤上，我们的眼睛不会注意到活的细菌，它们负责发酵。 因此，制作葡萄酒的技术非常重要。 葡萄酒越自然，它的有用特性就越高。
大多数人认为最好的葡萄酒生产商在法国和意大利。 法国和意大利葡萄酒生产商支持这一点，他们指出，在他们的国家中，高脂肪，碳水化合物和糖类含量高的菜肴很受欢迎，例如所有已知的意大利面条，牛角面包，法国面包卷。 如你所知，这样的食物是人体的主要敌人。 与此同时，法国人和意大利人心血管系统疾病的数量远低于其他国家的居民，甚至欧盟的邻居。 对这种现象最流行的解释是，在这些国家，晚餐时喝一杯葡萄酒比向时尚致敬传统是一种很好的传统。
此外，应该指出的是一种放松和舒缓复合使用中等剂量的红酒。 通过适当的使用，葡萄酒可以延长生命并推迟老年。 正如我们已经提到的，白藜芦醇的内容可以促进葡萄酒的这种能力。 这种物质是非常活跃的，它有助于降低胆固醇水平，也是一种优秀的抗氧化剂和antimutagen。 正是由于后者的品质，红酒才能减缓癌症的发展和新肿瘤的形成。 白藜芦醇的性质广泛用于治疗各种疾病。 但是，应该注意的是，在红酒中，这种物质以相对较小的剂量被包含，并且可以仅在经常使用时才表现出来。
红葡萄酒中白藜芦醇的另一个有趣特征是其与酒精和其他物质的组合对许多病原体变得致命，而实际上不伤害肠道菌群。
当然，使用葡萄酒时，不应该用同一个统治者来看待每个人。 葡萄酒对不同人群的影响力度不同。 因此，使用各种饮食的葡萄酒（红酒具有脂肪燃烧的特性），应该考虑到葡萄酒也有助于改善食欲的事实。 有经验的营养师知道这种葡萄酒的属性，从不建议空腹喝酒。
另外，我们不应该忘记红酒仍然是一种酒精饮料。 和所有含酒精的饮料一样，只有适度的酒才是好事。 大多数医生倾向于认为男人每晚不应该多吃两杯酒，女人不应该多于一杯。 这些剂量的葡萄酒是有条件的，葡萄酒的消耗量取决于人的生理，体重和其他因素。
必须始终记住，在红酒（以及所有酒精中）中都含有乙醇（平均每玻璃约16克），这是毒物，被归类为麻醉物质。 乙醇会造成依赖性，反过来又会导致不同程度的酒精中毒。
最后，关于伴随的葡萄酒和饮料。 有一种误解认为粉红葡萄酒被水红色稀释。 不，再一次不。 玫瑰酒在法国南部普罗旺斯地区广泛流行。 它的产量与红色没有区别。 这只是技术上的问题，麦汁中几乎不会添加葡萄的皮肤，它的种子，试图使浆果的一部分浆果。 这种酒不那么强壮，含有较少的乙醇，但其有用的特性也降低了。
甜酒。 有很多他的食谱。 最简单的是带蜂蜜和肉桂的温热葡萄酒。 它非常热烈。 你会在互联网上找到许多不同的配方来准备它。 甜酒被用于感冒，咳嗽，呼吸系统疾病。 如果将热葡萄酒放在节日餐桌上，则将水果和甜食送达。