- 为了节省酵母，他们需要添加少许面粉，小心地擦干，擦拭并储存在普通玻璃杯中;
- 为了防止烘焙时酿造面团破裂，值得节约油脂并仅对其稍微润滑;
- 要使烘焙均匀，不要添加大量的糖，否则中间会保持湿润，边缘会燃烧;
- 要做出美味的姜饼，你需要在面团中加入少许苏打水，然后将醋和柠檬酸倒入水中;
- 将苏打粉加入面团中，必须用醋“熄灭”，否则烘烤会变黑并伴有不愉快的余味;
- 如果面团被腌制，您需要更加彻底地揉捏而不加盐，并将两部分混合;
- 面团已经上升，没有受到天气影响，应该在没有吃水的房间里混合;
- 只有揉捏时间不超过2-3分钟，干面团才会温和;
- 干燥的面团可以在冰箱中储存几天，但不能在冰箱里 - 它会保持新鲜;
- 如果加入淀粉制作饼干面团，会变得脆弱可口;
- 如果你需要一个会融化在你嘴里的面团，加入一点水和足够的脂肪;
- 蛋清比先冷却好得多;
牛奶和蛋白质不能在铁或铝制器皿中研磨;
- 分层糕点在最高温度下烘烤，否则可能无法使用;
- 如果你想长时间保持鸡蛋的蛋黄，把它们放入水中，然后放入冰箱;
- 为了使烘烤过程中的坚果感觉更好，应该用热油炸锅将其轻轻煎炸;
- 如果用浸在醋中的布擦拭苹果，即使烘烤后也不会失色;
- 为了确保带有馅料的蛋糕变得茂盛而多汁，在烘烤前6小时必须保护它;
- 要做出美丽的糖霜，你需要融化巧克力，一些薄荷甜点和几勺牛奶;
格拉祖尔可以涂上甜菜或橙子汁;
- 灌装水果的水果最好用一层奶酪 - 这样它们会更加多汁;
- 为了防止面团燃烧，必须在煎锅下面放上水;
- 要容易地从模具中取出热的蛋糕，将其放在湿的冷布上就足够了;
- 要推出粘稠的面团，你需要拿一瓶装满冷水的瓶子。