维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。 与大多数哺乳动物不同，人体不能单独产生维生素C，因此必须用食物来获得。 “维生素C：与其不足相关的疾病” - 我们今天的文章的主题。
维生素的作用。 维生素C是合成胶原蛋白所必需的 - 胶原蛋白是血细胞，肌腱，韧带和骨骼的重要结构成分。 它也在去甲肾上腺素神经递质的合成中起重要作用。 神经递质对大脑功能至关重要，并影响人的情绪。 此外，维生素C是合成肉碱的必需品，肉碱是一种小分子，在运输脂肪到称为线粒体的细胞器中起着重要作用，脂肪转化为能量。 最近的研究还表明，维生素C可能参与胆汁酸胆固醇的加工，从而影响胆固醇水平和胆囊胆结石的可能性。
维生素C也是一种高效的抗氧化剂。 即使少量维生素C也能够保护人体内不可替代的分子（例如蛋白质，脂肪，碳水化合物和核酸（DNA和RNA）免受由于正常代谢过程或由于暴露于身体中的有毒和有毒物质（例如，吸烟时）。维生素C也用于恢复其他抗氧化剂，例如维生素E.
维生素C不足会导致许多疾病。
坏血病。 数百年来，人们知道由于体内维生素C严重短缺而导致的这种疾病导致死亡。 到18世纪末，英国海军知道用柠檬或橙子治愈坏血病是可能的，尽管维生素C本身仅在20世纪30年代初才被隔离。
坏血病的症状：增加皮肤损伤和出血，牙齿和头发脱落，关节疼痛和肿胀的风险。 显然，这些症状与包含胶原蛋白的血管，结缔组织和骨的壁减弱有关。 早期的坏血病症状，例如疲劳，可能由于肉碱水平下降而发生，这是获得脂肪能量所必需的。 在发达国家，坏血病很少见， 甚至每天接受10毫克维生素C的人体能够预防它。 然而，最近出现了严重饮食的儿童和老年人患有坏血病的情况。
维生素C的来源 维生素C富含各种蔬菜，水果和浆果以及蔬菜。 柑橘中的维生素C含量最高（橘子，柠檬，葡萄柚）。 在草莓，西红柿，辣椒和西兰花中找到足够的维生素。
添加剂。 维生素C（抗坏血酸）在药店以各种形式出售。 就像个人来源一样，并且是多复合维生素的一部分。
过量使用食品添加剂会导致体内维生素C过量。 在这种情况下，一个人可能会有失眠症状，血压升高。 当维生素过量摄入停止时，病情正常化。
成人体内基本维生素含量的水平为每天75-100毫克。 对于50-75岁的孩子。 在吸烟者中，维生素需要量增加到150毫克。
请记住，维生素C对每个人都非常重要。 主要的是它在你的内容是正常的。