多拉多卷与虾
- 多拉达-1个。
- 虾虾
- 菠菜新鲜
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒口味
对于酱油：
- 生姜的根汁
- 樱桃西红柿 - 2个。
- 苹果
- 肉汤
从骨头上剥下鱼。 将洗过的菠菜放在准备好的Dorad鱼片上，并将全虾去皮。 卷起卷。 将卷包裹在食物薄膜中，然后用铝箔烘烤15分钟，+ 180°C。在鱼准备时，制作姜汁。 细细嚼姜根，挤出汁。 在煎锅里煎，不加油樱桃西红柿和苹果圈，用特制刀，肉汤和姜汁切开。 将成品卷直接切入胶片，然后取下最后一片，然后将多拉多放在盘上。 用姜汁给田地喂食。
Dorada的秘密
汤汁浓汤是意大利和法国美食的经典之作。 对他来说，炒芹菜，胡萝卜和洋葱烤贝类虾。 然后加一点番茄，干邑，水到平底锅的顶部，液体在半途蒸发。 最后，肉汤必须过滤。 2.肉汤素可以替换为鱼，但酱的味道不会一样。
与辣根和马苏里拉芝士
- 樱桃西红柿 - 3个。
- 马苏里拉（大头）-1pc。
- rucola - 少数
- 酸奶油20％-1汤匙。 一勺
- 辣根奶油 - 1/2茶匙。
对于卤汁：
- 橄榄油 - 1/2杯
- 香醋1汤匙。
- 汤匙牛至 - 1茶匙
- 盐
- 白胡椒口味
用西红柿切一个花梗，在开水中放15-20秒，然后放入冰水中脱皮。 制作橄榄油，香醋，牛至，盐和胡椒腌料，并将去皮的番茄放入其中2-3小时。 Rukkola从厚茎和清爽的酸奶中清洗，混合着奶油辣根。 马苏里拉切成4-5毫米厚的“补丁标记”并放在盘子的中央。 在用餐巾弄湿餐具后，将新鲜的西红柿放在餐具的边缘。 奶酪顶部放手铐。 用香蒜酱装饰菜。 西红柿腌制的时间越长，它们会变得越美味。 理想的是-12小时。 用这种方法做这种沙拉：用搅拌机研磨50克新鲜绿色罗勒，3-4汤匙。 汤匙橄榄油，1汤匙。 一匙磨碎的巴马干酪和1汤匙。 一匙松子。
酿鹌鹑
- 4鹌鹑
- 鸡肝200克
- 鸡胃200克
- 大米 - 100克
- 黄油50克
- 科涅克白兰地
- 洋葱-1个。
- 培根 - 条
- 鹌鹑蛋
- 普罗旺斯草药
- 盐
- 胡椒口味
在一半的油下，将心室放出半小时。 然后将鸡肝加入锅中再煮10分钟。 副产品很酷，穿过绞肉机并与预煮的米饭混合。 在剩下的黄油上，将洋葱煮至金黄色，然后加入馅。 然后倒入干邑白兰地，放入生鹌鹑蛋，盐，胡椒和混合一切。 你可以用1-2只鸡取代五个鹌鹑蛋。 彻底清洗鹌鹑尸体，用准备好的碎肉去除所有羽毛和东西。 钠与盐，胡椒和普罗旺斯草药酿胴体。 然后关闭培根条并将其放入植物油润滑的形式中。 在+ 200°C烘箱中烘烤20-30分钟。 配上蔬菜，新鲜蔬菜和一瓶法国佳酿。 在烘烤的过程中，不要忘记用成形的脂肪水鹌鹑。 这道菜非常适合节日的餐桌。 特别是这道菜在冬季非常重要，当时这条街很冷，但我想用热量来尝试类似的东西，就像他们说的那样。