- 任何鱼的鱼片，例如鳕鱼500-700克
- 面包屑 - 3 st。 汤匙（或2汤匙面粉）
- 鸡蛋 - 2-3件
- 白色干蘑菇 - 20-25克（或100克新鲜或咸味）
- 植物油 - 品尝
- 黄油 - 1艺术。 一勺
- 洋葱 - 200克
- 盐，胡椒，香菜，莳萝 - 品尝
- 小麦面包（可选） - 100-125克（可选）
- 牛奶 - 1杯（可选）
醇厚的是一种古老的俄罗斯菜，因为这道菜是从鱼的身体准备的，因此得名。 它曾经被称为鱼肉剁碎的肉，然后这个名字也传递给馅饼和鱼塞满鱼，现在的食物是一种鱼zrazy。 准备：准备填充物。 煮干或新鲜的蘑菇，倒入漏勺，然后切碎。 用力熬鸡蛋，冷却，切碎和研磨。 留下1个鸡蛋肉末。 将洋葱切碎，用预热的油和煎锅放入煎锅中。 加入蘑菇，煎3-5分钟。 从热源中取出并将洋葱蘑菇混合物放在纸巾上以堆积脂肪。 剁碎香菜。 将其添加到含有鸡蛋，盐和胡椒的蘑菇混合物中。 搅拌均匀。 准备切碎的鱼。 将鱼片切成片并在搅拌机或食品加工机中研磨。 放入一个大碗里。 加2汤匙面粉，鸡蛋，盐和胡椒。 面粉和鸡蛋可以用浸泡在牛奶中的面包来代替。 加入软化的黄油。 彻底搅拌切碎。 这可以在食物处理器中完成。 形成剁碎的肉丸。 在中心做一个凹槽，放入填充物中，约1茶匙。 将肉饼切成两半，并将边缘系上一个月牙。 这可以用浸在水中的餐巾或纱布完成。 肉饼浸入殴打的鸡蛋，滚动面包屑或面粉。 用平底锅加热植物油，放入馅饼，每面煎5分钟。 肉饼也可以在烤箱里烘烤。 准备用融化的黄油倒入，并用切碎的香菜和莳萝装饰。 配上炸土豆，土豆泥，豆子，花椰菜或意大利面配菜。
份量：2