- 鹰嘴豆（土耳其豌豆） - 200克
- 大米 - 600克
- 羊肉 - 800克
- 洋葱 - 100克
- 胡萝卜 - 600克
- 大蒜 - 1牙
- 辣椒 - 1个
- 盐 - 2茶匙
- 小茴香 - 1茶匙
鹰嘴豆必须提前浸泡至少2小时。 大米提前浸泡1小时。 直接来说，我们首先将羊肉切成小立方体 - 每个大小约3厘米。 胡萝卜切成条状，洋葱圈。 我们拿着大锅，加热植物油。 我们把洋葱炒至金黄色。 当洋葱镀上黄金时，我们加入肉并继续在高温下再炒7-8分钟。 然后加入胡萝卜再煎3-4分钟。 现在我们把水倒入大锅里 - 这样水就几乎不会覆盖大锅里的所有东西。 我们把大蒜和辣椒放在大蒜里。 立即添加预先浸泡的鹰嘴豆。 索利姆，搅拌并继续在中等热量下煨。 以这种形式炖10分钟左右。 现在，大蒜和辣椒被扔出大锅，而不是我们加大米。 没有搅拌，我们继续扑灭。 当水蒸发时，大米会柔软。 把大蒜和辣椒放回大锅，加小茴香。 将热量降至最低，用盖子盖住锅盖，静置约20分钟。 然后轻轻混合所有内容物并将其送至桌面。 从鹰嘴豆羊肉抓饭准备好了！
份数：8-9