该植物既用于绿色饲料（开花前），又用于获得种子，从中挤出油。 油的组成包括：alligordic（高达百分之四十），protalilhorchichnoe（高达百分之五十）。 以及痕量的二硫化碳和二硫化硫。 种子含有百分之二十到百分之四十八的高品质油含有油酸，亚油酸，阿尔米丁和其他酸。 按下油后，所得到的蛋糕将用于制备所有着名的芥末膏药。 来自磨碎的种子的粉末被用作鱼和肉类菜肴的风味。 芥末嫩叶在沙拉中使用新鲜：它们很香，是维生素C的良好来源。有几种芥末：白色，Sareptian或俄罗斯芥末和黑芥末。
自从先知亚伯拉罕以来，治疗者就被用来增强排尿。 它被推荐用于中毒，发烧，胸膜炎和癫痫，用于伤口愈合和各种皮肤病的芥末。 然而，即使在古代，人们也知道芥末味道很浓，应该谨慎使用。
在古代俄罗斯，也使用芥末，由考古学家发现了十世纪的菜肴，其中保留了芥末的剩余物。 此外，他们不仅使用谷物，而且还使用被认为是杂草的野生芥末叶。 他们把它添加到俄罗斯白菜汤而不是白菜。 准备芥末和将来（冬季干燥）。
通常“芥末”一词与疾病（芥末膏药），芥末酱有关。 然而，芥末比我们想象的有更广泛的用途。
芥末在医学上。 芥末属性
在现代医学中，使用芥末油溶解酒精。 它减轻了疼痛并缓解了风湿，肌肉和关节疼痛中的炎症。 在低温后的头几个小时内被认为是非常有效的，以防止感冒的发展。 在治疗各种真菌病时，使用牛皮癣，神经性皮炎，芥末制剂，因为芥末具有强大的防腐作用。 还有助于治疗胃病。 芥末不仅用于支气管疾病，还用于失眠，心绞痛和高血压。 对于高血压危象中血液循环的反射作用，中风的威胁，芥末膏药被放置在衣领区域，脊柱，颈背，胸部，小腿肌肉。
芥菜在民间医学。 治疗食谱
传统医学也充分利用了这种植物的有用特性。 例如：在没有食欲的情况下，20-30粒新鲜种子被吞下，而不是每天咀嚼20天。 每天服用少量种子三次时，开始肺结核的表现显着降低。
芥末的特性使其对肺炎，支气管炎，流鼻涕有用。 要做到这一点，用芥末泡脚：将150克芥末粉倒入桶中。 ，食盐200克。 并将热水倒入一半。 当水温达到39摄氏度时，将腿放入溶液中，直至鱼子的中部，并覆盖一层致密的毯子。 随着冷却的继续，热水持续加入半小时。 之后，用温水冲洗脚，洗去芥末和盐，擦干，穿上羊毛袜，然后上床睡觉。 将这些程序应用于心脏并静脉扩张是不可能的。 另一种方式 - 由粉末芥末，植物油，蜂蜜和伏特加组成的压缩包 - 只需一汤匙。 搅拌并放入水浴中。 将所得组合物施用到折叠成四层的布上并施用于胸部。 顶部压缩纸层，再用温暖的毯子包裹患者。 如果你在夜晚进行三到四次压缩 - 寒冷会消退。
随着血压的升高，来自芥末粉的芥末或压缩物被放置在心脏，颈部和小腿肌肉上。
有一个有效的方法来摆脱使人虚弱的打嗝：将芥末粉和醋混合并将其放在三分之一的舌头上就足够了。 在两三分钟内，一个不愉快的症状就会无影无踪。 之后，用温水彻底冲洗口腔。
为了缓解头痛，为手部制作热芥末浴（38摄氏度）。 保持8-10分钟。
如果背部神经疼痛受到影响，最好采用普通热水浴; 从400克。 芥末粉，将水倒入其中，使其温度达到37度。 不要超过五分钟，然后用温水淋浴冲洗。
对于痛风疼痛，将芥末（100克），食盐（100克），煤油（100克）的混合物摩擦入患病关节。
用以下组合物的软膏处理风湿病：芥末粉50克。 一个生鸡蛋蛋白质，樟脑（50克）酒精（10毫升）。 软膏不会擦，但轻轻涂抹在疼痛部位。 保持约30分钟。
治疗感冒的方法是众所周知的，并且当芥末干粉倒入羊毛袜并放置在床上时易于使用。
在芥末油的帮助下，你甚至可以摆脱失眠。 在脚上涂少许油，稍微按摩一下。 然后用纸巾拍干。 你睡得很好！
有些人使用芥末粉，就像洗发水一样。 虽然它不起泡，但它完美清洁头部，吸收脂肪。 还有头发。 芥末面膜对头发生长有用，因为它们对毛囊具有刺激作用。 这种面膜对于普通头发的强化是有益的。 使用芥末和洗碗时。
大多数女性担心他们的脸部皮肤状况。 做一个芥末面膜至少一个月，你会发现脸色好转了，脸上的皮肤变得更有弹性和均匀。 油光会消失，血液循环会改善。 毕竟，芥末是脂肪皮肤的重要来源。 但是，不要将其用于发炎和敏感皮肤的女性。 在这种情况下，芥菜只能带来伤害。