- 茄子 - 3件
- 保加利亚辣椒 - 3件
- 灯泡 - 3件
- 大蒜（头） - 1片
- 西红柿 - 3-4件
- 绿色 - - 品尝
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 萨罗 - 100克
把茄子切成中等厚度的五盎司厚片，撒上盐并放在一边 - 让果汁脱颖而出。 与此同时，我们把大蒜头，我们将清理它，切掉一半的牙齿，把它切成一半。 灯泡干净并切碎。 胡椒从种子和膜中纯化，然后切成任意大片。 将西红柿去皮并切碎。 那时候的茄子已经不得不给果汁了，所以应该把它们丢在漏勺里，用流水彻底冲洗。 在大锅里，我们加热植物油，扔几片肥肉和整瓣大蒜。 炒到这样一种情况，当脂肪变成脆皮时，蒜会变成金黄色，之后我们从菜花里取出猪油和大蒜，留下调味油。 在小批量的芳香油中，用中火炒茄子，直到两面金黄色。 我们采取合适的菜肴，洒上油，在底部放上油炸茄子，撒上胡椒粉（不能盐！），青菜和切碎的大蒜。 在剩余的油中，1分钟炒洋葱。 稍微软化的洋葱被添加到茄子，均匀分布在整个菜肴中。 同样，我们用胡椒做 - 迅速炒到放入盘中。 最后，在少量的烹饪锅中的剩余油中，用少量切碎的蒜煨番茄。 浓缩前4-5分钟熄灭，然后取出。 酱汁在盐和胡椒粉上撒上，我们将蔬菜倒入碗碟中。 现在你可以让蔬菜站在箔下约10分钟，或者你可以把它放在一个小烤箱（约120度）和加热不超过5分钟。 非常美味的蔬菜菜已准备就绪。 保暖。 好胃口！ ;）
份量：3-4