牛肝菌汤蘑菇中的白色蘑菇更喜欢称为蘑菇，而在标题中有一些固体。 所有加入这些蘑菇的菜肴都具有开胃的外观和独特的口感。 白蘑菇被称为是，在烘干和烹饪过程中，它保持清淡，并且不会使深色的肉汤着色。 也许，这是唯一一种蘑菇，它不仅使用帽子来准备餐具，而且还使用腿，因为它在营养和口味方面略逊于帽子，特别是在煎炸形式中。
配料：- 白豆白80克
- 蘑菇，白色400克
- 土豆3个。
- 洋葱1个。
- 黄油50克
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 酸奶油100克
- 盐1茶匙。
- 第一步为了制作汤，你需要吃白豆，新鲜牛肝菌（白头翁），土豆，洋葱，蔬菜和黄油，酸奶油和盐（或用盐调味的蔬菜调味品）。
- 步骤2将豆洗净并在冷水中浸泡5-6小时（可过夜）。
- 第3步准备好的豆子倒入2.5升水煮沸至半熟。
- 步骤4清洁暴露并将帽子与腿分开。 把腿切成薄环，把帽子切成薄片。
- 第5步在预热的植物油中炒腿，直到焦黄。
- 第6步在一个有豆子的平底锅里，放上牛肝菌的切割帽子和炸腿，煮沸5分钟。
- 第7步剥去土豆，切成立方体。
- 第8步将土豆放入锅中，煮至软。
- 第9步剥洋葱，并将其切碎。
- 步骤10将洋葱倒入带预热植物油的煎锅中并保存。
- 第11步把洋葱放入汤，盐（或浇盐调味的蔬菜调味料），搅拌并煮5分钟。
- 第12步从炉子上取下锅，在汤里放一块黄油。 你可以撒上切碎的莳萝。 服务时，用酸奶油调味汤。