圣诞烘烤传统烘焙shtollen在德国尤其受欢迎。 第一批shtolleni是从瘦肉饼 - 燕麦片和水中烘烤而成的。 直到1491年，天主教会的领导才允许使用黄油，这是在一项特殊的石油法令中阐明的。 作为回报，它应该为教会作出一定的贡献。 在我们这个时代，有许多圣诞烘焙食谱。 我们将详细介绍一种轻便，适度甜的Stollen面团的配方。 任何shtollen的特点是杏仁，不同的蜜饯，利口酒中的葡萄干和芳香香料。 这种蛋糕烤成一定形状，并且必须撒上糖粉。 Stollen可以存放很长时间。 是的，并且专门烘烤一个月之前，这样包装在浸泡在填充物的香味中的纸吸着剂中。 尝试一下，选择你喜欢的圣诞派。
配料：- 面粉，小麦250克
- 发酵粉4克
- 黄油70克
- 糖70克
- 鸡蛋1个。
- 干邑50毫升
- 橙色1件。
- 糖香草4克
- 奶酪重量为150克
- 黑葡萄干50克
- 蜜饯50克
- 杏仁50克
- 豆蔻4克
- 黄油50克
- 蜂蜜20g
- 糖粉50克
- 步骤1要准备摊位，你需要采取面粉，发酵粉，黄油，软奶酪，糖，鸡蛋，橙皮，香草醛，小豆蔻，杏仁，蜜饯，葡萄干，干邑; 膏油和蜂蜜，粉末糖粉。
- 第2步清洗葡萄干并将其烘干。 从一个桔子中除去桔皮。 倒入葡萄干和干邑白兰地。 坚持40-60分钟。
- 第3步。烧掉杏仁。 细磨（爱你的人可能会很大）。 筛面粉，加入发酵粉，杏仁屑，混合。
- 第4步准备菠萝和柠檬蜜饯（或任何味道）。 切成小块。 用面粉把它们卷起来。
- 步骤5在室温下用糖打黄油。 加入鸡蛋。 继续鞭打。
- 步骤6在鸡蛋和黄油混合物中加入奶酪，葡萄干，蜜饯果皮。 搅拌均匀。
- 第7步添加面粉杏仁干混合物并揉面团。 最后，进行手动捏合。 面团很听话。 滞后。 塑造成一个球。
- 步骤8使用托盘将烤箱加热至180°C。 将面团拉伸成圆形。
- 第9步转动左侧的圆的一部分，然后右侧的圆。
- 第10步你会得到一个不对称的凹槽。 仔细挤压两半，以便在烘烤过程中蛋糕不会分开。 用羊皮纸转印到烤盘上。 在红色地壳前45-60分钟烘烤。 如有必要，请盖上烘焙纸的末端（我没有烧过 - 少许糖）。
- 步骤11同时，准备一种蜂蜜和油混合物进行涂膏。 在融化的黄油中加入1汤匙。 湖 蜂蜜和混合。
- 第12步从烤箱中取出蛋糕，用蜂蜜和油的混合物油脂。 离开，直到完全冷却。
- 步骤13冷却后，撒上大量的糖粉。 把蛋糕变成羊皮纸，让它躺下一个月，至少5-6小时。 切薄片，并服务茶。