- 甜菜 - 品尝
- 水 - 1公升
- 盐 - 30克
在古代，甜菜只被用作补救，今天它是我们桌上不可或缺的蔬菜。 甜菜从东方来到欧洲，在10世纪左右出现在俄罗斯。 早在16世纪，甜菜甜菜成为俄罗斯人民中的热门菜肴，切片的甜菜被送到餐桌上供食欲增添。 Kvasshenuyu甜菜可以作为配菜，加入沙拉，香醋或用作小吃。 盐水中形成的盐水可用于制备罗宋汤。 酸甜菜，只采取健康的根作物没有损害，深红色或酒红色，中等或小尺寸。 最好的成绩是埃及和波尔多。 白色的静脉和戒指轻甜菜被认为是不合适的。 准备工作：取出甜菜，清洗干净，冲洗并放入桶或罐中。 将盐水倒入水和盐中，使其覆盖不少于10-15厘米的甜菜根，盖上木杯，放在上面，放在温暖的地方发酵。 2周后，甜菜将准备就绪。 在此期间，必须不断从盐水表面去除盐水和霉菌。 甜菜准备好后，它会变得苍白而柔软。 盐水会变成深红酒，变得甘甜酸甜，带有淡淡的咸味。
份量：4