真正的法国饼干玛德琳我终于得到了玛德琳饼干的珍贵模具，现在我可以与大家分享成人和儿童喜爱的香味pechenyushek的食谱。 描述会很长，但肯定是认知的，所以要准备阅读。 当然，我们将从历史开始，因为很多人会问为什么扇贝饼干被称为马德琳的女性名字？！ 这很简单。 1755年，其中一个着名的球，由于厨师的疾病，几乎失败了。 仆人与烹饪有关，甜点由一个聪明的仆人救了，她根据祖母的食谱很快地煮了一个贝壳状的饼干。 客人很高兴，之后决定将这种美味称作女孩的名字 - 玛德琳。 无论如何，我们不会知道，但故事是真正的法国风格，你会同意的。 顺便说一下，“马德琳”的食谱之一是在亚历山大杜马斯的烹饪字典中描述的。 他是一位美食家，也是一位热爱美食的人，所以我忍不住提起一个简单的甜点，因为当时马德琳几乎在每一间像样的房子里都有。 随着故事的完成。 现在练习。 正如你从配料中可以判断的那样，马德琳就像一个最喜欢的饼干。 它们是随时随地烤的：鸡蛋，糖，面粉。 我会做几个“不合情合理的笔记”。 用糖粉代替糖，会使pechenyushkas的风味略有不同。 作为一种香气，你可以选择你的口味，从香草到任何利口酒或朗姆酒。 在照片上的香草变体，但因为我已经多次烘烤他们，我加了半个柠檬汁，热情，焦糖利口酒和朗姆酒的本质。 每次都很美味。 模具不一定是贝壳形式，但它们仍然有它们的魅力。 有关温度状况的更多信息。 在烤箱里，选择带有底部加热元件的模式（对我来说，这是底部十+对流），否则饼干不会从这些外壳的侧面正确地变成褐色。 顺便说一下，首先，没有人相信饼干是自制的，每个人都认为“贝壳”是在商店里购买的，但这是在他们品尝一块之前。 这就是一切。 那么，阅读它？ 印象深刻？ 让我们练习。
配料：- 鸡蛋鸡2个。
- 糖粉100克
- 小麦面粉150克
- 黄油120克
- 糖，香草5克
- 步骤1您需要：鸡蛋，糖粉（可以代替糖），小麦粉，黄油（融化），香料（香草醛，柠檬....）。
- 步骤2用轻质块中的糖粉打蛋。
- 步骤3筛面粉，在这个阶段添加调味料，搅拌均匀。
- 第4步倒入融化的黄油并混合至光滑。
- 步骤5将面团倒入模具中。
- 步骤6在预热的180℃烘箱中烘烤17-20分钟。 饼干不一定必须破解，因为温度范围不对，我有它，但它的味道几乎不受影响。