- 鹅 - 3-4公斤（没有必要购买一整只鹅，你可以买到腿，乳房和屠体的任何其他肉部分）
- 胡萝卜 - 5件
- 洋葱 - 4件
- 啤酒 - 0.5升（更好未过滤）
- 番茄酱 - 3项。 汤匙（可以用番茄酱替代 - 1件汤匙）
- 盐 - 1茶匙（0.5茶匙 - 咸菜，0.5茶匙 - 主菜）（味道））
- 植物油 - 100克（烤75克，腌25克）
- 百里香 - 30克
- 罗勒 - 30克
- 辣椒 - 1个
- 芥末籽 - 10克
- 辣椒黑色地面 - 1捏（你可以混合辣椒）
- 大蒜 - 2-3颗牙齿
- 月桂叶 - 1-2片
如果鹅我们有一个完整的屠体 - 我们把它切成小块。 我们做卤汁 - 混合百里香，罗勒，盐的一半。 加入芥末粒，切碎的大蒜，切碎的辣椒和一茶匙油。 我们在一个凉爽的地方航行2-3个小时。 将鹅块腌制后，用植物油将它们煎炸，直至形成美味的红润地壳。 将炸成的碎片折叠成一个深碗，在那里我们将放出肉。 在一只鹅在烤鹅的煎锅里，我们做蔬菜酱。 为了酱汁在大刨丝器上胡萝卜和洋葱切碎。 将番茄酱加入煎锅中煎10-15分钟。 酱汁放在碗里放鹅块，加入啤酒，使其不包括肉。 索利姆和胡椒口味。 盖上盖子！ 炖约1.5小时。 烹饪结束前5分钟，不要忘记添加剩余的香料 - 罗勒和百里香。
份量：6-8