洋葱自制面包如果您自己烘烤面包，使用面包机或传统烤箱，您将有兴趣了解传统上来自不同国家的面包师使用的一些食谱。 其中一些，例如亚美尼亚lavash或意大利focaccia，在我国很流行。 但你有没有听说过地雷？ 这种面包烘烤是在普罗旺斯和朗格多克烘烤，赋予它一片叶子或一捆小麦的形状。 它的主要区别是必须使用橄榄油，此外，垃圾填埋通常用馅料制成，用于培根，各种奶酪，橄榄，蔬菜，辣草药，葡萄干，坚果，凤尾鱼。 这是一个原始的面包 - 迷迭香和橄榄地雷 - 我们会教你如何做饭。 那些经常揉面团，准备各种糕点的人，用迷迭香揉它的地雷并不困难。 应对这种情况很容易，而那些更愿意将这种负责任的工作信任给面包机的人。 按照食谱中提出的所有建议，不要太懒惰地揉面团，而且你会被slivvy奖励。 一个准备好的迷迭香和洋葱填埋场可作为主菜的补充，并作为独立的小吃。
配料：- 面粉，小麦250克
- 牛奶150毫升
- 酵母干10克
- 黄油50克
- 洋葱1个。
- 橄榄没有种子60克
- 迷迭香干2茶匙。
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 鸡蛋1个。
- 盐1茶匙。
- 步骤1为了准备地雷，我们采取面粉，牛奶，洋葱，橄榄，橄榄油，干酵母，迷迭香。
- 第2步剥洋葱，并将其切碎。
- 第3步橄榄也很好地切碎。
- 第4步在煎锅中加热20克黄油，炒洋葱，直到它清晰，略带红润。
- 第5步然后添加准备好的橄榄和干迷迭香 - 混合，并温暖1分钟，然后取出热。
- 步骤6略微温热，并将剩余的30克黄油溶解于其中。
- 第7步然后添加干酵母的混合物。
- 步骤8将所有物品混合均匀，以使酵母溶解并不会形成团块。
- 第9步在一个碗中，结合筛面粉，盐和添加牛奶混合物。
- 第10步揉面团，使其容易滞后，并有弹性。
- 第11步添加熟馅，并再次揉。
- 第12步面团稍洒上面粉，用棉毛巾盖上，放置在温暖的地方45分钟。
- 步骤13面团的体积应增加2倍。
- 第14步结合蛋黄和2汤匙橄榄油。
- 第15步用羊皮纸盖上烤盘，撒上面粉，在面团上形成一个2-2.5厘米厚的面包面团，然后在里面做切口，再放置15-20分钟。
- 步骤16用制备好的蛋黄润滑炸弹并在预热的烤箱中烘烤210℃30分钟。
- 第17步准备地雷冷一点，你可以服务。