茄子菜肴的食谱
酿的茄子
为了他们的准备，你需要：8个茄子，酸西红柿，甜椒，2个洋葱，一对大蒜丁香，2汤匙。 橄榄油，50克磨碎的奶酪，一堆青菜，盐和胡椒调味。
需要将茄子洗净，沿内部切成两半，做一些浅切口。 盐渍的一半，胡椒撒上橄榄油。 之后，将茄子放入烤箱10分钟，取出并冷却。 小心地拉出肉体，使皮肤保持完整。 将洋葱，大蒜和甜椒切碎。 将西红柿从皮上剥下，切成立方体。
在平底锅里，加热橄榄油，加入洋葱，甜椒，大蒜和西红柿。 把所有东西都熄灭直到软化。 然后加入茄子，盐和胡椒。 炖，不断搅拌，直到浓稠。
当混合物准备就绪时，用半个茄子填充它，抹平它们并撒上磨碎的奶酪。 之后几分钟，将茄子放入烤箱，等待奶酪烘烤。 准备菜前蔬菜。
Pilau用酸奶干酪
烹饪抓饭需要：千克茄子，2杯长粒米，2个西红柿，3个洋葱，橄榄油，蔬菜，少量坚果，一小片薄荷叶，罗勒，黑醋栗和欧芹。
茄子洗净并切成立方体。 用盐腌他们，让一点点水流失。 冲洗米饭，用两勺盐倒入开水。 之后，用茄子洗净米饭并轻轻擦干。
在锅底，倒入橄榄油和洋葱切成半环，加入米饭，继续炒。 然后加入洋葱西红柿，切成小块，用快乐火烤一点点。 加入蔬菜，茄子，盐和胡椒。 7分钟后，用开水将所有薯条炸开。 之后，用盖子盖住抓饭锅，煮沸直至全部液体蒸发。 之后，再用20-30分钟的非常缓慢的火煮。 在服务之前，撒上菜肴，草药并送达桌上。
汤土豆泥
最好在低脂汤 - 蘑菇，肉或鸡肉上烹制这种汤。 在极端情况下，基于立方体的肉汤可以做到。
要准备汤，你需要以下成分：一升半升肉汤，茄子，一个小西葫芦西葫芦，一个鸡蛋，200克鸡肉或瘦牛肉，青菜，柠檬，stekanefira，盐和胡椒的味道。
把汤煮沸。 茄子和西葫芦很好，剥皮并切成立方体。 把洋葱切成小块，把所有东西放在沸腾的肉汤里，用小火煮熟，直到熟。 然后将一部分肉汤倒入一个单独的碗中，并将地面放入一个不均匀块状的搅拌器中。 之后，再将其放在火上，逐渐加入肉汤。 同时，不断搅拌汤，以获得均匀的一致性。 汤不应该变成液体。 在准备结束之前，如有必要，撒上盐和胡椒粉。
在食用之前，你可以加入酸牛奶汤并彻底混合。 此外，您需要在每个部分添加柠檬汁和切碎的蔬菜。 在汤中服用时，放入肉丁或鸡肉。 支持面包饼干。 好胃口！
朱利安吃雄鹿
朱利安传统上是从蘑菇准备的。 但是用茄子，这种味道不是不那么好吃。 为了准备，你需要：半斤茄子，一个洋葱，100克奶酪，200克酸奶油，几勺面粉。
茄子冲洗，剥皮并切成两半。 撒盐，给他们15分钟的时间撒谎，让痛苦消失。 然后将茄子切成小方块并用植物油煎。 切碎的洋葱，加入茄子，煮至准备好。 然后加入面粉，酸奶油，盐，胡椒粉，再炖一点点。 烹饪结束前10分钟，篦奶酪和洒茄子。 等到奶酪融化，然后熄火。 给朱丽恩一点点酿造。 这道菜已经准备好了！
Baklazhannayaikra
这道菜是俄罗斯人最钟爱的之一。 家里准备的茄子鱼子酱与店内的味道明显不同。 它可以用作肉类的主菜或配菜。
要准备茄子鱼子酱，您需要：半公斤的茄子，一对洋葱，几个胡萝卜，蔬菜，番茄酱，盐和油。
茄子冲洗并切成两半。 半边盐，放置15分钟躺下，以免苦。 然后将它们切成小立方体并用植物油煎。 一旦茄子有点油炸，加入他们磨碎的大刨丝萝卜和切碎的洋葱。 当洋葱变黄时，加入番茄酱。 盐，胡椒粉和慢火煮至完全准备好。 在淬火结束后，将切碎的绿色鱼子酱放入切碎的绿色蔬菜中调味，然后放入粘土蒜瓣。
与茄子的白菜solyanka
准备这道菜需要：半公斤牛肉，一公斤半白菜，一根胡萝卜，一个洋葱，一对茄子，番茄酱或西红柿，蔬菜和盐。
将牛肉切碎，用植物油炒熟，然后加入一点水，煮至小火煮熟为止。茄子清洁，切割，盐和放弃苦味。 洋葱，胡萝卜和西红柿炒锅。 茄子切成小立方体并分开煎。 白菜剁薄条。 在煎锅里加肉，加胡萝卜，洋葱，西红柿和茄子。 然后倒出发芽的白菜，用盐调味，煮至熟，如果需要，可以加一点肉汤。 在服务这道菜时，撒上香草。 好胃口！
茄子烤西红柿，肉末和奶酪
要准备这道菜，你需要：一个大茄子，一个洋葱，一瓣大蒜，200克碎牛肉，香菜，肉桂粉，一些西红柿，50毫升干酒，100克干酪，50克磨碎的巴马干酪。
茄子洗净切成片。 盐他们约半小时。 炒平底锅炒熟剁碎，加入切碎的洋葱。 一旦洋葱变软，将切好的西红柿，大蒜，肉桂，盐和香菜加入馅。 倒入酒中，用小火煨。
茄子用少量油煎。 一旦准备就绪，将它们放入烤盘中。 在茄子上，放上奶酪，肉末。 如有必要，重复这些图层。 撒上磨碎的帕玛森豆，放入烤箱中烤制，加热至170度，时间为15-20分钟。当您食用时，您可以用草药装饰这道菜。