与茄子菜肴食谱

不久茄子季节将开始。 因此,我们应该尽可能地了解这种蔬菜。 茄子具有低卡路里含量和低血糖指数。 它非常适合肉类,粥,甚至意大利面。


茄子菜肴的食谱

酿的茄子



为了他们的准备,你需要:8个茄子,酸西红柿,甜椒,2个洋葱,一对大蒜丁香,2汤匙。 橄榄油,50克磨碎的奶酪,一堆青菜,盐和胡椒调味。

需要将茄子洗净,沿内部切成两半,做一些浅切口。 盐渍的一半,胡椒撒上橄榄油。 之后,将茄子放入烤箱10分钟,取出并冷却。 小心地拉出肉体,使皮肤保持完整。 将洋葱,大蒜和甜椒切碎。 将西红柿从皮上剥下,切成立方体。

在平底锅里,加热橄榄油,加入洋葱,甜椒,大蒜和西红柿。 把所有东西都熄灭直到软化。 然后加入茄子,盐和胡椒。 炖,不断搅拌,直到浓稠。

当混合物准备就绪时,用半个茄子填充它,抹平它们并撒上磨碎的奶酪。 之后几分钟,将茄子放入烤箱,等待奶酪烘烤。 准备菜前蔬菜。

Pilau用酸奶干酪



烹饪抓饭需要:千克茄子,2杯长粒米,2个西红柿,3个洋葱,橄榄油,蔬菜,少量坚果,一小片薄荷叶,罗勒,黑醋栗和欧芹。

茄子洗净并切成立方体。 用盐腌他们,让一点点水流失。 冲洗米饭,用两勺盐倒入开水。 之后,用茄子洗净米饭并轻轻擦干。

在锅底,倒入橄榄油和洋葱切成半环,加入米饭,继续炒。 然后加入洋葱西红柿,切成小块,用快乐火烤一点点。 加入蔬菜,茄子,盐和胡椒。 7分钟后,用开水将所有薯条炸开。 之后,用盖子盖住抓饭锅,煮沸直至全部液体蒸发。 之后,再用20-30分钟的非常缓慢的火煮。 在服务之前,撒上菜肴,草药并送达桌上。

汤土豆泥


最好在低脂汤 - 蘑菇,肉或鸡肉上烹制这种汤。 在极端情况下,基于立方体的肉汤可以做到。

要准备汤,你需要以下成分:一升半升肉汤,茄子,一个小西葫芦西葫芦,一个鸡蛋,200克鸡肉或瘦牛肉,青菜,柠檬,stekanefira,盐和胡椒的味道。

把汤煮沸。 茄子和西葫芦很好,剥皮并切成立方体。 把洋葱切成小块,把所有东西放在沸腾的肉汤里,用小火煮熟,直到熟。 然后将一部分肉汤倒入一个单独的碗中,并将地面放入一个不均匀块状的搅拌器中。 之后,再将其放在火上,逐渐加入肉汤。 同时,不断搅拌汤,以获得均匀的一致性。 汤不应该变成液体。 在准备结束之前,如有必要,撒上盐和胡椒粉。

在食用之前,你可以加入酸牛奶汤并彻底混合。 此外,您需要在每个部分添加柠檬汁和切碎的蔬菜。 在汤中服用时,放入肉丁或鸡肉。 支持面包饼干。 好胃口!

朱利安吃雄鹿



朱利安传统上是从蘑菇准备的。 但是用茄子,这种味道不是不那么好吃。 为了准备,你需要:半斤茄子,一个洋葱,100克奶酪,200克酸奶油,几勺面粉。

茄子冲洗,剥皮并切成两半。 撒盐,给他们15分钟的时间撒谎,让痛苦消失。 然后将茄子切成小方块并用植物油煎。 切碎的洋葱,加入茄子,煮至准备好。 然后加入面粉,酸奶油,盐,胡椒粉,再炖一点点。 烹饪结束前10分钟,篦奶酪和洒茄子。 等到奶酪融化,然后熄火。 给朱丽恩一点点酿造。 这道菜已经准备好了!

Baklazhannayaikra



这道菜是俄罗斯人最钟爱的之一。 家里准备的茄子鱼子酱与店内的味道明显不同。 它可以用作肉类的主菜或配菜。

要准备茄子鱼子酱,您需要:半公斤的茄子,一对洋葱,几个胡萝卜,蔬菜,番茄酱,盐和油。

茄子冲洗并切成两半。 半边盐,放置15分钟躺下,以免苦。 然后将它们切成小立方体并用植物油煎。 一旦茄子有点油炸,加入他们磨碎的大刨丝萝卜和切碎的洋葱。 当洋葱变黄时,加入番茄酱。 盐,胡椒粉和慢火煮至完全准备好。 在淬火结束后,将切碎的绿色鱼子酱放入切碎的绿色蔬菜中调味,然后放入粘土蒜瓣。

与茄子的白菜solyanka



准备这道菜需要:半公斤牛肉,一公斤半白菜,一根胡萝卜,一个洋葱,一对茄子,番茄酱或西红柿,蔬菜和盐。

将牛肉切碎,用植物油炒熟,然后加入一点水,煮至小火煮熟为止。茄子清洁,切割,盐和放弃苦味。 洋葱,胡萝卜和西红柿炒锅。 茄子切成小立方体并分开煎。 白菜剁薄条。 在煎锅里加肉,加胡萝卜,洋葱,西红柿和茄子。 然后倒出发芽的白菜,用盐调味,煮至熟,如果需要,可以加一点肉汤。 在服务这道菜时,撒上香草。 好胃口!

茄子烤西红柿,肉末和奶酪



要准备这道菜,你需要:一个大茄子,一个洋葱,一瓣大蒜,200克碎牛肉,香菜,肉桂粉,一些西红柿,50毫升干酒,100克干酪,50克磨碎的巴马干酪。

茄子洗净切成片。 盐他们约半小时。 炒平底锅炒熟剁碎,加入切碎的洋葱。 一旦洋葱变软,将切好的西红柿,大蒜,肉桂,盐和香菜加入馅。 倒入酒中,用小火煨。

茄子用少量油煎。 一旦准备就绪,将它们放入烤盘中。 在茄子上,放上奶酪,肉末。 如有必要,重复这些图层。 撒上磨碎的帕玛森豆,放入烤箱中烤制,加热至170度,时间为15-20分钟。当您食用时,您可以用草药装饰这道菜。