乌克兰罗宋汤
配料：¼鸡肉，200克牛肉，2杯甜菜克瓦斯，200克羊肉，1杯克瓦斯。 一个小白菜头，300克土豆，1个洋葱，1个香菜，1个胡萝卜，1个小甜菜。 仍然需要½杯酸奶油，蛋黄，1个番茄，1茶匙面粉，50克脂肪。
准备。 乌克兰罗宋汤的基础是甜菜克瓦斯。 1杯原始克瓦斯和2杯甜菜克瓦斯，用水稀释，使得不超过10杯。 我们把牛肉，¼鸡，然后提取，肉留下。 在熟肉汤中加入切好的甜菜，加入白根和切碎的胡萝卜。
当我们煮甜菜，我们把羊肉放在乌克兰罗宋汤里，煮到准备好并拿出来。 饭前一小时准备好，我们把土豆，切碎的白菜和厨师。 将Salo切碎，放入瓷器或木制砂浆中，与一茶匙面粉混合，加入切碎的莳萝，香菜，大葱并碾碎，直至均匀的绿色团块。 然后将这种混合物加入乌克兰罗宋汤中煮沸。
当土豆和卷心菜变软时，加入新鲜切片的西红柿和番茄酱。 我们服务并放入乌克兰罗宋汤蛋黄，精心培育和酸奶油磨碎。 在每块板上放入羊肉或牛肉，切碎的鸡肉。
Kulesh
在制备过程中，产品被研磨成均匀的团块，因此kulesh被身体有效吸收。 在许多国家，汤被称为汤。
配料：500克肝，2汤匙面粉，4汤匙黄油，1根韭菜，欧芹根，1根胡萝卜，5杯或6杯水，1杯牛奶，2个鸡蛋，盐适量。
我们从肝脏清除胆管和肝脏，洗净肝脏并切成小方块。 用油剁碎的韭菜，香菜，胡萝卜油炸。 炖30或40分钟，加入肉汤或水。 将炖过的肝脏通过具有致密的篦子的绞肉机通过2或3次并通过筛子擦拭。
用黄油煎烤肉，稀释肉汤并煮15或20分钟，拉紧，加入摩擦的肝脏，混合并煮沸。 蛋黄与黄油和牛奶混合在一起，我们把它们从火中移除。 我们为kulesh提供干燥，切碎的白面包块。
泡菜
这道菜很受欢迎，因为它的口感，而且它很容易做饭。
材料：500克肉，8或10干蘑菇，我们采取2泡菜，香菜根，半胡萝卜，洋葱2，5土豆。 我们还要腌黄瓜，2升水，一个鸡蛋，6汤匙酸奶油，4汤匙黄油，150克白菜。 要品尝，加入青菜，月桂叶，胡椒粉，盐。
准备。 蘑菇和肉汤，然后我们应变。 腌黄瓜，干净，切割，去除种子，并切割大稻草。 洋葱，胡萝卜，香菜，清洗，冲洗，切成条状，用黄油炸开。 将白菜洗净并切成条状。
在沸腾的肉汤中，我们放入切好的土豆，煮沸，加白菜，再煮8或10分钟。 馅料，rassolnik蛋黄，捣烂，2汤匙酸奶油。 我们在桌上和盘子里放了一道菜，我们放了酸奶油，切碎的莳萝和绿色的欧芹。 如果rassolnik是用肉汤烹制的，那么我们把一块肉放在盘子里。
从鸟类准备菜肴并不需要太多时间，这是一种乐趣。 家禽菜肴非常多样，容易消化，非常美味。
鸡煎饼
配料：500克鸡柳，取3汤匙黄油，2个鸡蛋，1.5杯牛奶，50或60克小麦面包。
准备。 用鸡肉胴体加工后，我们从大腿和牛腩上切下肉馅，让我们通过绞肉机，用小麦，陈旧的面包，以前浸泡在牛奶中。 在所得混合物中加入盐调味，蛋黄，加入搅打的蛋黄，用牛奶稀释。 我们用勺子将这种半液体块放在煎锅中，用黄油预热，并将油条两侧油炸至红润。 我们为桌子服务，用融化的黄油浇上鸡肉煎饼。
鸡塞满米饭和蘑菇
材料：1公斤鸡肉，我们采取¾杯米饭，60克干蘑菇，3.5汤匙黄油，2个鸡蛋。 酿鸡胡椒和盐调味。
准备。 加工过的鸡肉胴体中充满了一个“口袋”，里面塞满了肉末，从米饭和蘑菇中煮熟，放入平底锅，盐，倒入油中，并放入烤箱中煎至熟。 我们倒入他们在5或6分钟，他们正在烘烤的油。 在酿鸡的桌子上，我们倒入融化的黄油并撒上香菜。
填充物的准备。 切碎熟干白蘑菇，炒一下，用胡椒，香菜，生鸡蛋，黄油和盐调味。 在蘑菇肉汤上煮米饭直到准备好并与准备的蘑菇混合。
鱼的菜肴很好吃，如果它们蒸了，它是一种有价值的饮食产品。 来自鱼类菜肴的食谱是乌克兰美食的骄傲。
来自鲱鱼的Forshmack
材料：在重200克的鲱鱼上，我们吃一些苦豌豆，1.5汤匙调味芥末，1杯牛奶，200克白面包，100克荷兰奶酪。
准备。 我们将鲱鱼的肉从皮肤和骨头上分离出来，让它通过一个密密烧烤的绞肉机，还有浸泡在牛奶中的白面包，我们也通过绞肉机。 质量应该是统一的，这样来自鲱鱼的forshmak变得美味。 将得到的物质通过筛子擦拭，加入压碎的黄油。 加入磨碎的荷兰奶酪，胡椒，芥末，拌匀，并放入鱼的形式的一道菜。 撒上香菜。
腌制的鱼
配料：500克鱼，取¾杯水，2片月桂叶，5豌豆甜椒，1根胡萝卜，1个洋葱，1汤匙9％醋。
腌制的鱼是用作小吃的流行菜肴。 做卤汁：将洋葱和胡萝卜洗净，洗净，切成片，放入平底锅中，加入醋，水，甜椒，月桂叶并煮好。 然后将腌制的鱼冷却至室温并坚持1天。 在桌子上，我们为腌制的鱼头切断，但尾巴。
烤猪肉
配料：500克猪肉，取干蘑菇40克，番茄酱3汤匙，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1公斤，黄油3汤匙。 烤胡椒和盐的味道，还添加月桂叶。
准备。 将猪肉切成小块，盐，少许鱼苗，煨至半熟，加入番茄酱。 将胡萝卜和马铃薯清洗干净，切成方块，用黄油炸，与切碎的洋葱混合并用胡椒粉和盐调味。 准备的蔬菜，我们放在平底锅或平底锅，交替蔬菜和猪肉层。 加入月桂叶，切碎的蘑菇，倒入蘑菇肉汤并炖至熟。 例如，我们为烤猪肉提供煮土豆。
Pitbull肉豆子
材料：牛肉500克，取1公斤土豆，1汤匙黄油，2汤匙番茄酱，1.5杯蘑菇汤，3个洋葱，150克干或50克鲜蘑，2汤匙黄油，1桌一勺饼干，一个洋葱肉。 为了品尝，我们加入胡椒和盐。
准备。 我们把没有骨头的牛肉，我们将它清洗它的电影和肌腱，我们将它清洗，通过一个大格栅的绞肉机，与1个洋葱混合，加入胡椒和盐到收到的质量。 混合好肉末，制作球，并给他们一个扁平的形状的小。。 我们在沥青面粉中滚动并用黄油煎炸。
炸洋葱的一半放在平底锅的底部，我们把蘑菇放在它上面（煮沸然后炸），用蘑菇肉汤填充它们并炖10或15分钟。 对于配菜：在蘑菇汤里炖土豆，加黄油和番茄酱。
与樱桃饺子
填充时，取4杯樱桃或樱桃，半杯糖。 为了浇水，需要半杯酸奶油。
甜樱桃或樱桃，我们删除骨头，并用糖倒入纸浆，让我们静置25或30分钟，我们会排出果汁。 从浆果和面团，我们做vareniki和做饭。 我们为樱桃提供酸奶油和果汁，供应vareniki。
Vareniki配培根和肝
配料：700克肝脏，2个洋葱，100克脂肪，2汤匙黄油。 为了浇水，我们需要1汤匙黄油。 vareniki中的胡椒和盐增加了口感。
准备。 我们将清除肝脏的肝脏，洗净，煮熟，切成小块，通过绞肉机，煮沸的猪油，用洋葱，胡椒粉和盐拌匀。 然后从面团中制作vareniki，加入馅料。 烹饪和服务在桌上vareniki与肝脏，并用热黄油倒入他们。
饺子
在乌克兰美食饺子很受欢迎。 这种煮熟的面团切成小方块，煮熟。 我们将面团浸入盐水沸腾的水中，当它们出现时，我们再煮几分钟。 水煮饺子配上融化的黄油或烤洋葱和培根。
材料：3杯小麦粉，取3汤匙酸奶油，4个鸡蛋，2汤匙糖，100克黄油，200克奶酪。
准备。 面粉过筛，与水和¾鸡蛋规格连接，揉成陡峭的面团，切成小方块，用盐水煮熟至熟。 我们把饺子的饺子放进一个碗里，加入磨碎的奶酪，鸡蛋，四分之一融化的黄油，盐，酸奶油，糖，把所有东西混合起来，放在抹平的锅里，在烤箱里烤一个小时。 我们把饺子送到桌子上，用融化的黄油把它们舀出来。
现在我们知道什么是乌克兰民族美食，菜肴。 在这篇文章中，我们只展示了乌克兰菜肴的一部分，我们希望你喜欢它们。 好胃口。