与芝麻籽虾球
材料：300克去皮虾，3汤匙芝麻，1个蛋清，1茶匙酒，1/4茶匙谷氨酸钠，1汤匙玉米淀粉，6汤匙植物油。
准备。 虾洗净，干燥后移入均质物中。 加入酒，谷氨酸钠，盐，蛋清并混合。 形成与核桃一样大的球，并在芝麻中滚动。 将虾球放入温热的植物油中直至变黄。 服务时，我们会用绿色装饰盘子。
虾“下的皮大衣”
配料：500克虾，500克热熏三文鱼，1个洋葱头，1个蔬菜肉汤，2茶匙柠檬汁，2汤匙明胶，250克蛋黄酱。
准备。 将冷冻水中的明胶浸泡直到谷物变冷。 我们把它放回筛上，让水流失，然后放在水浴上加热，直到它完全溶解。 洋葱切碎。 粉红鲑鱼片被碾碎，加入洋葱，蛋黄酱和混合一切。 虾煮沸蔬菜，煮沸2分钟，放倒，冷却，清洁。 应变一杯肉汤，并添加柠檬汁。 将一半明胶引入温热的肉汤中，加热，不断搅拌，直至明胶完全溶解。 剩下的凝胶状溶液与鱼群结合。 我们将鱼群分解成8个霉菌，平整表面并分解虾。 将冷冻果冻装入冰箱2小时。 在将模具鲈鱼喂入热水中几秒钟之前，将内容物翻转过来。
奶酪，远东
配料：鱿鱼65克冷冻鱼片，20克硬奶酪，10毫升牛奶，25克黄油，盐。
准备。 煮鱿鱼，冷却它，让我们通过绞肉机两次，添加软黄油，牛奶，磨碎的奶酪，盐。 形成一个面包，并在冰箱中冷却。
海鲜酱
配料：80克罐装磷虾肉，80克鲜冻虾，80克新鲜冷冻鱿鱼，1汤匙海鲜柠檬汁，1茶匙柠檬汁酱。 一汤匙切碎的香菜和莳萝，¼茶匙地面辣椒，2汤匙酱油，4汤匙蛋黄酱，蔬菜沙拉叶。
准备。 将解冻的虾洗净，放入盐水沸腾的水中。 从水沸腾的那一刻开始煮3或4分钟，然后冷却并清洁。 解冻后的鱿鱼洗净，清洗后放入盐水中煮沸3分钟。 对于酱，蛋黄酱与草药，胡椒，柠檬汁和酱油，盐和混合。 肉鱿鱼，虾，磷虾片，放在生菜叶上，撒上柠檬汁。 熟酱分开服务。
乌贼开胃菜
配料：150克鱿鱼，1汤匙番茄酱，1茶匙芥末，2片萝卜，2个黄瓜，盐味，欧芹，4茶匙植物油，2汤匙3％醋。
准备。 鱿鱼清除，洗净，用盐水煮沸2分钟，冷却后切成小条。 在盘子的中间，我们把鱿鱼放在一个圆圈内，我们将萝卜和黄瓜切成片。 我们将发布绿色。 酱汁我们混合芥末，醋，番茄酱和黄油。 酱分开服务。
番茄“杯”与虾
配料：120克煮熟的虾，10克香菜，2汤匙蛋黄酱，2汤匙柠檬汁，1杯米饭，1个黄瓜，8个西红柿，盐。
准备。 我们将清理虾，并留下8只虾来装饰这道菜。 将西红柿洗净，切掉上半部分，取出上半部分，用种子去除隔垫。 将米饭与蛋黄酱，切碎的香菜，柠檬汁，碎虾混合。 我们要垂涎，胡椒。 用所获得的混合物填充西红柿的“杯子”并用虾装饰，用切割部分覆盖。 黄瓜洗净，切成圆圈，放在盘子上，中间放上番茄“杯子，一切都会用绿色装饰。
宴会菜“船长的奥德赛”
材料：12片老虎虾，半个柠檬，30粒石榴，半杯植物油，20克莳萝，2瓣鸡，70克腌制香菇，1条甜菜，2个鸡蛋，300克鲭鱼片，胡椒粉，20克叶蔬菜沙拉。 2汤匙蛋黄酱，糖，盐适量。
准备。 我们清理虾，油炸。 鱼片挤压，加鸡蛋，我们会崩溃，烤煎蛋卷。 为了填充甜菜，我们将切碎的刨丝器，我们将加入切碎的蘑菇，绿色，我们将盐腌大蒜。 在完成的煎蛋卷上，我们将铺好馅料，用卷筒将其卷起并切成部分。 对于酱油，莴苣叶让我们倒入绞肉机和胡椒粉。 加入糖，蛋黄酱，拌匀，腌制，胡椒粉，让我们通过绞肉机沙拉叶，并混合。 当我们将虾和煎蛋卷放在盘子上时，我们会安排柠檬片，生菜叶片，撒上石榴籽和酱汁。
鲱鱼配酸奶油和苹果
材料：2只小鲱鱼需要1个洋葱，2个酸甜的苹果，肉厚，半杯酸奶油，切碎的葱，3或4欧芹小枝，¼柠檬，盐，糖，香料。
准备。 鲱鱼分成鱼片，没有骨头和皮肤，切成片。 用冷牛奶浸泡盐鲱鱼片。 苹果应该揉搓在一个大刨丝器上，加上切碎的洋葱，柠檬汁，糖，盐，酸奶油和混合。 将鲱鱼切成鲱鱼片，放入酸奶油中，与洋葱和苹果混合，用欧芹和大葱装饰。
用蘑菇熏制或咸鱼
材料：取1条鲭鱼或竹荚鱼，重约300或500克，半杯蛋黄酱加酸奶油，¼柠檬，3汤匙植物油，8或10煮蘑菇，2个洋葱，绿色小枝。
准备。 我们把鱼分成没有骨头和皮肤的鱼片。 洋葱切成条状，用植物油炒。 煮蘑菇，切成片，然后炒和冷藏。 在一道菜上，我们会放一片鱼片，放在他们身上，我们会放洋葱，炸蘑菇片，酸奶油的波兰蛋黄酱。 我们用柠檬片和绿色小树枝装饰。
鱼与绿色西红柿和胡椒
成分：½公斤鱼，3或4汤匙植物油，3或4瓣大蒜，2个洋葱，切片绿色蔬菜，4或5个绿色西红柿，4个辣椒，5或6个胡萝卜，2杯水，盐和香料。
我们把鱼放在没有骨头和鱼皮的鱼片上，切成块。 胡萝卜，西红柿切成撬棍，辣椒和洋葱圈。 在一个深煎锅里，放入植物油，放入蔬菜和蔬菜，预热5或7分钟，加入鱼片炖15或20分钟。 最后加入切碎的大蒜。 在一个密封的容器中用蔬菜冷却鱼，然后在沙拉碗中以冷的形式放在桌上，撒上香草。
鳕鱼肝酱
配料：罐装肝脏罐头，¼柠檬，半包黄油，2个蛋黄，切碎的蔬菜。
准备。 鳕鱼的肝脏从香料和脂肪中分离出来，我们将它与煮熟的蛋黄混合并让它通过绞肉机。 我们将大块与软化的黄油，切碎的蔬菜结合起来，用柠檬汁搅拌至适宜的口味，并拌匀。 为了味道，加一点芥末。
鸡蛋配咸鱼和鱼子酱
材料：3或4个煮鸡蛋，1个冷鲭鱼，2汤匙绿豌豆，3个西红柿，1个新鲜黄瓜，1或2茶匙芥末，1/2罐毛鳞鱼或鳕鱼，半茶匙芥末，半杯蛋黄酱，香菜小枝
准备。 鸡蛋切成两半，我们削减了稳定的基础。 蛋黄捣碎，与蛋黄酱，芥末混合，并由此产生的蛋白质填充蛋清。 我们把没有骨头和鱼鳞的鱼片切成细长的矩形，把它们变成锥形或漏斗状。 每个锥形尖锐的边缘都插入鸡蛋的两半，小心地装满鱼子酱。 在鸡蛋和鱼的中心放置的鸡蛋装饰着新鲜的番茄片，黄瓜，青菜和青豆。
西红柿塞满热熏鱼
成分：5个西红柿，我们采取200克鱼（鲷鱼，鳕鱼，鲈鱼，毛鳞鱼），切碎的洋葱绿色，1或2黄瓜（盐渍或新鲜），绿色小枝，半杯蛋黄酱和酸奶油。
准备。 我们切番茄的顶部，轻轻去除肉，切碎，与切碎的鱼，葱，黄瓜和混合。 我们将弥补一部分蛋黄酱。 我们将通过一个口径唾液的番茄，我们将充满forcemeat，我们将躺在一盘菜，我们将吃剩下的蛋黄酱，我们会用绿色装饰。
Forshmack从烟熏毛鳞鱼米饭
材料：500克冷熏毛鱼，1/2柠檬，1汤匙植物油，1或2个洋葱，1杯米饭，切碎的绿色蔬菜。
准备。 洋葱切成条状，用植物油炒。 煮熟的米饭，毛鳞鱼肉，在绞肉机上煎洋葱剁碎，拌匀，形成矩形形状的烤饼并冷却。 当在桌上用餐时，切成部分，放在盘子上，装饰着切片绿色和柠檬。
猕猴桃和鳟鱼沙拉
配料：175克熏鳟鱼，1茶匙柠檬汁，2汤匙奶油，50克烤薄切杏仁，2个苹果（切成核心并切成方块），1个猕猴桃，胡椒，薄荷来装饰这道菜。
准备。 去除鱼的骨骼和皮肤。 将其切成块并放入沙拉碗中。 新西兰人清理并切成圈，并将杯子切成宿舍。 杏仁，苹果和猕猴桃放在鱼身上。 我们来添加柠檬汁，奶油，胡椒。 我们混合，铺在盘子上，装饰着薄荷叶。
冷的鱼酱
材料：½公斤冷冻鱼胴体或鱼片，2/3杯酱汁，1个腌黄瓜，2个煮土豆，5或6片蔬菜沙拉，1汤匙青豆，1个甜椒，1或2个西红柿，欧芹小枝。
准备。 对于这道菜，我们使用鳕鱼，鲈鱼，海上派克，saithe，黑线鳕，鳕鱼，鳕鱼。 我们把鱼放在没有肋骨和鱼片的鱼片上，切成50或80克的碎片，静置，然后放在盖子下面的肉汤中冷却。 我们从西红柿中切出百合花，将剩余的鸡蛋和蔬菜切成立方体。 在这道菜上，我们散开绿色沙拉的叶子，把鱼皮放在中间，在山上放置鸡蛋和蔬菜。 与绿色装饰。 作为酱，我们使用酸奶油与蛋黄酱，蛋黄酱与明胶，蛋黄酱与黄瓜和刺山柑。 酱汁中分别供应酸辣酱辣根酱，胡萝卜和醋辣根酱，醋和甜菜根辣根酱，酱汁味道浓烈。
你可以改变你喂冷鱼的方式。 鸡蛋和蔬菜切片的三分之一，我们可以用任何基于蛋黄酱的酱汁打扮。 我们把盘子的中心放在生菜的叶子上，从上面的蔬菜上放上用剩下的酱汁倒入的鱼块。 在山丘周围，我们分解剩余的鸡蛋，蔬菜和蔬菜。
鱼与番茄和甜椒的头脑
配料：½公斤鱼，半包黄油，1茶匙番茄酱，¼柠檬。 一个胡萝卜，一个洋葱，两个甜椒，糖，蔬菜，盐。
准备。 没有骨头和没有皮肤的鱼片会承认。 洋葱，胡椒，胡萝卜，切碎，用黄油炒，用黄油炒至熟，最后加番茄酱。 完成的蔬菜和鱼，让我们通过绞肉机两次，将它与软黄油混合，拌匀，加入糖，盐，摊开在湿润的形式和凉爽。 食用时，将肉酱倒入切片中，放入沙拉碗中，用绿色装饰。
金枪鱼沙拉配石榴
配料：一罐金枪鱼罐头，100克黄油，半杯米饭，2个煮鸡蛋，1个石榴，黑胡椒，盐。
准备。 金枪鱼鱼片应从罐子里取出，让汁液排出，切成小方块。 我们用小刀切割石榴，仔细掰开，取出谷粒。 我们将金枪鱼，米饭，石榴籽，切碎的鸡蛋，加胡椒粉，盐调味。 让我们用黄油填满沙拉。
熏辣根鲭鱼
配料：200克冷熏鲭鱼，6只黑橄榄，2片柠檬，30毫升辣根酱，4片绿色沙拉。
准备。 我们将清洗和融合沙拉中的水分，用手撕成碎片，分成两块盘子。 加入橄榄，然后加入鲭鱼片。 一边放了马萝卜，并用一片柠檬装饰。
用培根腌制海fl
材料：4块海fl，60克黄油，150克瘦肉，3汤匙葵花籽油，1茶匙芥末，1个未加工的柠檬，龙蒿枝，1束玉米，2束莳萝。
我们会把鱼洗干净并用餐巾纸弄湿。 我们以网格的形式进行切口。 我们将洗龙蒿，茴香，莳萝，切碎，并填充狭缝。 我们将清洗柠檬并排干。 吃一点点的热心，使它在刀尖上加入绿色。 让我们从柠檬中挤出果汁，并将它与植物油一起加入蔬菜中，加入芥末和半茶匙盐和胡椒粉。 所有的混合物，从两边的natrem鱼的混合物，我们覆盖和腌半小时。
我们将脂肪切成小方块，用煎锅将其炸成油，直至嘎吱嘎吱响。 加入20克黄油，调成泡沫状，将火锅中的煎锅取出。 在两个平底锅中，加热10克黄油，加热5或6分钟，在一条鱼的一边煎，然后保持鱼热。 还要炸10克黄油2个其他鱼。 再次，加热脂肪和黄油的混合物。 把鱼放在盘子上，盖上所得到的团块并撒上莳萝。
现在我们知道如何准备海鲜的冷盘和零食。 我们希望你喜欢这些食谱，你会欣赏他们。