在许多家庭主妇，特别是年轻和缺乏经验的人心目中，饼干面团是最无常的 - 它不适合，它很快稳定下来，它可以变得“橡胶状”。 但是，在用热牛奶烹饪饼干后，这种观点发生了巨大的变化。 根据这个配方Korzhi是多汁，多孔和优秀。 再加上巧克力奶油和原始浆果釉，你会得到一个美味的自制饼干蛋糕，你可以根据我们的食谱做饭。
浆果釉饼干蛋糕 - 一步一步的食谱
热牛奶中的饼干容易准备，其结果将使其精致的结构和精致的味道。 对于这个配方中的浆果釉，红醋栗被使用，它平衡了巧克力奶油奶油的甜味与其清淡的酸味，并给出了夏季情绪甜点。 但如果你想，你可以用蔓越莓或黑醋栗代替它。
必要成分：
- 牛奶 - 120毫升。
- 鸡蛋 - 5个。
- 糖 - 250克。
- 面粉 - 160克。
- 发酵粉 - 12克。
- 香草糖 - 10克。
- 黄油 - 180克。
- 糖粉 - 40-50克。
- 可可 - 20克。
- 红醋栗 - 120克。
- 盐
分步说明：
我们开车进入深度容器3个鸡蛋，将它们与150克砂糖混合，并以最大速度搅拌混合器以增加3-4倍的体积。
在一个宏伟的鸡蛋糖混合物中，我们筛选出一小部分小麦粉。 加一点盐，香草糖，发酵粉，并搅拌成一个圈，结合成分。
我们加热牛奶并加入60克黄油融化。
注意！ 这个配方的牛奶脂肪含量并不重要，所以你可以放心地选择你喜欢的百分比。
我们将热牛奶和融化的黄油倒入面粉碗中。 用木勺轻轻揉面团至均匀，不要离开面粉束。
最终的饼干测试可以填充一个直径为18-24厘米的表格，在我们的例子中，我们正在准备一个双层蛋糕，所以我们使用两个不同尺寸的耐火容器。 我们沿底部和底部放置烘焙纸，将粘稠的面团倒入直径为22和16厘米的模具中，在170度的温度下烘烤蛋糕约35-40分钟。 烤箱不要忘记预热到最大限度。
我们从模具中提取蛋糕，冷却并用锋利的刀切割。
注意！ 快速切割海绵蛋糕，您可以使用通常的折叠线。 要做到这一点，在钩针的两侧做一些浅的切口，并通过它们画一条线。
对于奶油，研磨60克软化的黄油，糖粉，可可粉并混合至均匀。 粉末会使奶油质地细腻，可可 - 巧克力的味道。
用巧克力奶油涂抹蛋糕是很好的。
与此同时，我们在红醋栗的基础上加入了浆果釉，它的酸味平衡了奶油的甜味。 为此，糖的剩余物与纯浆果相结合。 我们把混合物放在火上煮沸3-5分钟，以使糖晶体完全溶解。
我们通过细筛搓热的醋栗。 我们将组合物返回到没有油蛋糕的钢包中，加入蛋和一个蛋黄。 我们击败，直到所有的成分结合起来。
我们放了一小火，扔掉剩余的60克油，不断搅拌并使其变稠。 浆果釉虽然失去了鲜艳的颜色（变成淡粉色），但它具有惊人的香气和丝滑感。 完全酷。
我们从不同直径的蛋糕形成一个蛋糕，涂上奶油。 在所有的方面，覆盖着冷浆果釉和洒在周围，例如，椰子屑或饼干面包屑。
用红醋栗浆果和薄荷叶装饰，我们为桌上供应自制的两层蛋糕，巧克力奶油和浆果釉。
