对蛋白质，特别是动物蛋白质不耐受的人，以及那些没有机会消费牛奶的人，含有中国油豌豆的产品是非常必要的。 大豆可以作为肥胖或糖尿病患者的饮食产品。 使用这些疾病并作为预防措施是有用的。
对于高血压，动脉粥样硬化，慢性胆囊炎，关节炎，各种过敏性疾病患者，大豆也是不可或缺的产品。 它对缺血性心脏病有用。
大豆的组成。
中国油脂豌豆由蛋白质（40％），脂肪（20％），碳水化合物（20％），水（10％），灰分（5％）和纤维（5％）组成。 它还含有类似于雌激素的类异黄酮，并且是预防这类形式的癌症如激素依赖性所必需的。 大豆还含有genetein，可以预防某些类型的癌症和心血管疾病。 肿瘤的发展抑制植酸。
大豆的有用和药用特性。
大豆最重要的特性是含有与动物蛋白质营养价值和营养价值非常相似的蛋白质。 大豆油在其成分中含有卵磷脂，维生素B，E，胆碱，接近鱼类脂质的物质，各种矿物质。
胆碱和卵磷脂能够对神经细胞和脑细胞发挥恢复作用。 他们的活动领域是记忆力，注意力，思维，性和运动活动，调节血液中的胆固醇，参与脂肪代谢。
大豆被认为是一种减缓衰老过程的产品，因为它有助于身体在年轻时发挥功能，并与许多疾病斗争。
含有大豆的产品禁用于儿童，因为其中含有的异黄酮会抑制儿童的内分泌系统，并可能导致甲状腺疾病的发生。 对于孩子的身体和植物雌激素是危险的，因为对于女孩来说，它们的使用威胁到月经周期的早期开始，对男孩也是如此 - 体格发育减慢。 在其成分中含有大豆的食物会对儿童造成过敏反应。
由于已经提到的异黄酮能够减缓荷尔蒙的产生，因此会产生各种疼痛感，便秘和全身无力，因此不能食用大豆和患有内分泌疾病的人。
大豆在尿路结石病例中也是禁忌的，因为该产品中的草酸盐会影响肾脏结石的形成。 孕妇由于存在与激素组成类似的大豆成分，因此使用它也不合乎需要。
一些科学家认为，大豆属性有助于减肥和减少大脑的体积。 他们还将大豆归因于其加速身体衰老五年的事实，其结果是大脑中的血液循环被破坏并且阿尔茨海默病得以发展。 特别是位于夏威夷的卫生研究中心的医生Lone White说。 在他看来，这是因为植物雌激素会干扰脑细胞的生长。 奇怪的是，因为植物雌激素在三十岁后推荐给女性，作为减缓衰老的一种手段。
世界各地的科学家们尚未就大豆的危害或益处达成共识。 有人认为它有能力创造奇迹并且非常有用，其他人则认为这种产品的负面特性远不止于此。
也许整个问题是，现在市场上有很多转基因大豆，所有的好处都体现在使用天然的时候。
由于这种植物具有从土壤中吸收有害物质的能力，例如汞，铅等，所以在生态环境恶劣的地方种植大豆不会有任何用处。
鉴于大豆的有用特性，日本人的寿命仍然很长。
但是，所有科学家都认为大豆能够显着降低胆固醇 但为此，您每天最多需要吃25克的产品。 来自大豆的蛋白质以粉末的形式制成，可以将其加入到各种菜肴中，例如在谷物，汤等中。
据统计，每八名妇女就有患乳腺癌的风险。 用于治疗这种疾病的药物在组成上类似于大豆中所含的异黄酮，但大豆没有多种副作用。 同样的异黄酮可以增加月经周期的持续时间 - 它也可用于预防这种类型的癌症，因为每个周期都伴随着雌激素释放到血液中，这会导致肿瘤。 每天总共40克大豆异黄酮使周期时间增加四天。
在更年期，许多女性患有潮热和骨质疏松症。 中国油豌豆含有钙和异黄酮，可改善女性状况，防止骨质疏松症的发生。
包含在大豆中的卵磷脂能够燃烧积聚在肝脏中的脂肪。
大豆以各种形式生产：它可以是大豆牛肉，豆奶或各种添加剂，加入最纯的异黄酮。 这些添加剂是绝对禁忌的，因为没有人能确定肿瘤是否从体内开始。 不用香肠配大豆蛋白也可以，但是，最好将它们完全排除在饮食之外。
使用天然大豆是最有用的，它含有纤维，这是预防结肠癌所必需的。
它一直是健康营养的象征。 但是，许多人不会因为他们的特殊口味而使用这种产品。 但是，任何口味都可以改变，最重要的是，适当地准备产品。
所以，你可以将大豆肉浸泡在沸水中，然后挤出来，然后做饭。 您可以用胡椒，洋葱和调味料扑灭大豆肉，并作为配菜煮面食或粥。
除了普通的牛奶和奶油，你可以添加大豆咖啡。 顺便说一下，将它们添加到汤中，您可以获得美妙的菜肴颜色。