奶油鸡尾酒中的果冻这种低度酒精甜点仅适用于节日餐桌。 它可以用天然咖啡粉或可溶咖啡豆制备。 咖啡果冻应具有如此强大而有弹性的一致性，以便于用刀轻松切割。 这就是为什么500毫升液体需要服用至少50克明胶。 当然，不要使用利口酒“Amaretto”，你可以服用另一种利口酒，但咖啡和利口酒的组合是最合适的。
配料：- 水500毫升
- 咖啡即食25克
- 糖3汤匙。 湖
- 霜400毫升
- 利口酒“Amaretto”150毫升
- 明胶50克
- 步骤1准备甜点，取500毫升水，速溶咖啡，糖，10％脂肪奶油和杏仁酒，明胶。
- 第2步水煮沸，溶解咖啡和糖。 将溶液冷却至室温。
- 步骤3在150毫升咖啡溶液中清洗40分钟明胶。
- 步骤4将剩余的咖啡溶液加热至70℃的温度，将溶胀的明胶放入其中并在搅拌下使其完全融化。 将浆液倒入托盘中，在室温下冷却，然后放入冰箱冷冻。
- 第5步好冷冻，密集的果冻切成小方块。
- 第6步把果冻部分放入花瓶或揉搓。
- 第7步将利口酒倒入奶油和混合。
- 第8步倒入奶油甜酒鸡尾酒的果冻。