- 面粉 - 1.25杯（用于饼干）
- 可可粉 - 1杯
- 发酵粉 - 2茶匙
- 盐 - 2捏
- 鸡蛋 - 8个
- 糖 - 1,5杯
- 黄油 - 4项。 匙
- 浓咖啡 - 1杯
- 干邑 - 1/3杯
- 牛奶巧克力 - 400克（奶油）
- 奶油 - 3杯
- 香草精 - 1茶匙
巧克力泡芙蛋糕的配方足够长，但如果你明白，没有什么复杂的。 所以，我告诉你如何制作巧克力层蛋糕：1.将烤箱预热至190度。 2.将面粉，可可粉，发酵粉和盐倒入深碗中。 搅拌好。 3.在搅拌机的高速下分别搅拌鸡蛋2分钟。 然后开始逐渐加入糖，继续高速拂动，直到柔软的山峰。 4.将一半的干燥混合物加入打浆的鸡蛋中。 彻底搅拌。 加入融化的黄油，再混合好。 然后加入剩余的干混合物并轻轻混合。 5.将生成的面团分成相等的部分，并转移到准备好的烘焙蛋糕形式。 在干牙签前，在190度烘烤18-20分钟。 成品饼干离开烤箱并冷却至室温。 6.现在，准备奶油。 大块巧克力应该在水浴中融化，直到形成均匀的乳脂状物质。 将融化的巧克力从热源中取出，使其冷却至室温，然后添加奶油，香草提取物并用混合器混合。 产生的奶油应放入冰箱几个小时。 所以，饼干已经准备好了，奶油已经准备好了 - 我们开始组装蛋糕吧。 饼干应该是相同的形状和大小，你需要削减多余的。 在一个大盘子上放上用来烘烤的纸，铺上第一层饼干。 使用刷子，用干邑和咖啡浸泡饼干。 然后我们用巧克力奶油将其顶部，均匀地分布在蛋糕的整个表面上。 重复此步骤，直到饼干用完。 顶部应该是一层巧克力奶油（对于美容，您可以制作两种颜色的奶油 - 从牛奶和白巧克力，以及带有白巧克力奶油的面层，如照片中所示）。 8.将收集的巧克力蛋糕送入冰箱几个小时，然后送达。 烹饪祝你好运！ ;）
份量：12