- 蛋糕：半甜巧克力 - 180克
- 无盐黄油 - 6艺术。 匙
- 意式咖啡或速溶咖啡 - 1/4茶匙
- 鸡蛋 - 3件
- 糖 - 6 st。 匙
- 盐 - 1/4茶匙
- 香草精 - 1茶匙
- 奶油：白巧克力 - 60克
- 脂膏 - 90克
- 薄荷提取物 - 1/8茶匙
1.制作薄荷奶油。 将白巧克力切碎，放入小碗中。 将奶油放入锅中煮沸，加入巧克力，静置1分钟直至融化。 打得好。 添加薄荷提取物并再次打。 用保鲜膜覆盖碗并放入冰箱约2小时。 做杯形蛋糕。 把巧克力剁碎。 将黄油切成块。 将烤箱预热至175度。 将纸片插入9格松饼形式。 用中号平底锅搅拌巧克力，黄油和浓咖啡，用低热加热，直至巧克力融化，然后从热中取出并拍打直至光滑。 允许稍微冷却。 3.使用电动搅拌器，将蛋黄和3汤匙糖在中碗中搅拌约2分钟。 加入温热的巧克力混合物，然后加入香草精，搅拌。 在另一个碗中，将蛋白质揉成泡沫状。 逐渐添加剩余的3汤匙糖和所有的盐，鞭子。 4.在3套巧克力混合物中加入蛋白质，轻轻搅拌5.将面团分配到松饼模具的隔室之间，每四分之一填充一次。 烤约15-20分钟的松饼。 允许在表格中冷却。 6.从冰箱中取出薄荷奶油，并用搅拌机搅拌。 用冷杯形蛋糕润滑奶油。 如果需要，你可以撒上磨碎的巧克力。
份量：9