鱼和肉
与地中海饮食一样，挪威人使用大量的海水鱼。 应该指出的是，这是被认为是ω-3多不饱和脂肪酸最好来源的北部寒冷海域的天赐。 他们的身体不需要太多 - 每天只有1-3克，但如果他们没有很长时间，那么后果可能会令人伤心。 多不饱和脂肪对于性和免疫系统的作用负责，因为血管的音调可以防止动脉粥样硬化和癌症。 根据北欧饮食，鱼或海鲜应该每天在桌上出现。 甚至建议鱼取代大部分肉类。 肉类菜肴应根据野味 - 麋鹿或鹿肉制备：它含有少量脂肪和坏胆固醇。
水果和浆果
说实话，挪威的各种甜食水果不会让所有人满意：允许苹果，以及北方浆果 - 云莓，越橘，蓝莓，蓝莓，蔓越莓。 五彩浆果含有丰富的抗氧化剂：生物类黄酮，β-胡萝卜素，维生素C，因此它们对于那些希望尽可能保持年轻的人不可或缺。
蔬菜
斯堪的纳维亚人提供的菜单包括蔬菜产品，即使在北方气候条件下也具有良好的产量：主要是抱子甘蓝和西葫芦。 他们可以不受限制地吃东西。 这是允许萝卜，胡萝卜，土豆，黄瓜，各种卷心菜，南瓜，甜菜，洋葱，大蒜和绿叶蔬菜。
乳制品
希望添加到谷物和其他食物中的酸奶，奶酪和牛奶由低脂肪含量的羊奶制成：它含有1.5倍的营养素和2-3倍的维生素A，B和B含量比牛。 菜单包括盐水奶酪，其特点是尖锐，辛辣的味道。 请记住羊奶产品有特定的气味。
谷物产品
挪威饮食是一种快速有效的减肥饮食，可以使用几乎所有的谷物，甚至是大米，而斯堪的纳维亚地区通常不会种植谷物。 但最好还是更喜欢传统的谷类食品：燕麦，黑麦，大麦（大麦），这些在全国烹饪菜肴中更常见。 其中，面包和其他烘焙产品被烘烤，准备粥，其中放入新鲜或干燥的浆果。 挪威人或北欧人的饮食通常被称为地中海地区国家发展起来的食物系统的“北部响应”。 说实话，亚热带居民可以接受的饮食习惯不适合生活在偏远海域的人们：构成其基地的产品相当昂贵，并不是每个人都有机会仅从他们那里制作自己的菜单。 作为替代方案，开发了一种饮食，该饮食基于北方人的菜肴，主要是斯堪的纳维亚人。 鉴于领土的联系，挪威的饮食应该符合我们国家居民的喜好。 就像地中海一样，它承诺每月可以无痛地减少4-5公斤。 然而，应该考虑到北方饮食最近进入，因此现在宣布其效果还为时过早。 但是，正如他们所说，在你尝试之前 - 不知道，所以让我们来评估北欧发展的所有优点和缺点。
特别意见
尽管在挪威饮食中允许碳水化合物产品，但其本质上指的是蛋白质，更确切地说是指低碳水化合物饮食，其假定碳水化合物摄入量减少并且实际上无限量的蛋白质。 对于俄罗斯人来说，这种类型是Kremlevka和阿特金斯饮食的标志，然而，与他们不同的是，北部的变体不仅仅是考虑到碳水化合物的含量，还包括饮食中的脂肪含量，这使得它更合理。 斯堪的纳维亚设计的另一个优点是碳水化合物的含量不受限制：饮食中有谷类，面包，马铃薯，它们或者完全被排除在经典的低碳水化合物饮食之外，或者用量很少。 这种饮食虽然在减肥方面效果很好，但并不总是对身体有益。 事实上，过量的蛋白质会增加肝脏和肾脏的负荷，缺乏碳水化合物会导致骨骼肌肉饥饿和血液中红细胞数量减少。
因此，挪威饮食更适合用于体重的初级降低，坚持两周到一个月这样的饮食。 同样的发展的作者建议在保留所取得的成果的阶段，更长的时间，长达数月的时间。 然而，在这种情况下，饮食需要改变：逐渐降低蛋白质含量并增加碳水化合物产品的份额。 此外，详细考虑“挪威菜单”，我们可以说它比较单调，不能满足食物中所有微量成分的生物体需要，主要是维生素和矿物质。 也许对斯堪的纳维亚人来说，这不是一个严重的问题：在这个地区，许多食品进一步富含维生素和矿物质。 甚至有政府计划控制添加硒和锌。 顺便说一下，这项措施近年来已经使斯堪的纳维亚国家的居民的健康指标得到显着改善。 我们的同胞，其中大多数人缺乏某些微量元素和宏量营养素，同时观察挪威饮食，建议另外服用维生素 - 矿物质复合物。
等同替换
关于北欧饮食的另一个有争议的问题是产品的可用性。 很明显，在任何商店都可以找到谷物面包，燕麦，大麦，土豆，布鲁塞尔豆芽和西葫芦。 但肉类美味佳肴并非如此简单。 在挪威饮食中，建议游戏 - 麋鹿或鹿肉。 在互联网上，建议用鸡肉，火鸡肉或小牛肉取代，这被认为是“饮食”。 唉，更换是不够的：野生动物的肉与被圈养的任何动物和鸟类的肉，主要是脂肪和胆固醇的数量以及宠物接受混合饲料的人造物质有很大不同。
这同样适用于乳制品。 用牛代替羊奶，即使不含脂肪，也不可能完全提供饮食创造者预期的结果。 鱼和海鲜也有困难。 在我国北方或远东沿海地区，根据其营养价值，它们可能并不逊于斯堪的纳维亚半岛。 但其他地区的居民将不得不满足于冷冻食品。 不幸的是，经历了严重的冷却，它们失去了一些有益的性能，并且聚磷酸盐釉（它们为了更好的储存而覆盖）不会增加价值。 当然，你可以购买冰鲜鱼，但是，像地中海这样的北欧饮食会飞进科比。
简而言之，挪威斯堪的纳维亚居民的饮食比地中海更近。 但对于大多数俄罗斯人来说，严格遵守它会影响钱包，这意味着并非每个人都能长期坚持这种饮食。 但是，应该注意挪威饮食的某些元素：他们会帮助你改善日常饮食。 增加菜单中的鱼的比例，取代至少一半的肉菜 - 它肯定会有用; 减少碳水化合物产品的数量，放弃糖果和糖果; 限制高脂肪食物; 包括我们地区习惯的食物，谷物，苹果和富含抗氧化剂的浆果。 饮食中的小变化将有助于减轻体重并对健康有益。 总而言之，我们注意到与地形相关的饮食，如挪威或地中海，在它们所源自的地区最为有效。 尝试将其应用于以其他产品为基础的国家美食的国家并不总能产生预期的效果。 哦，可惜的是我们传统的汤和豌豆，芝士蛋糕，馅饼和鲱鱼下的“俄罗斯饮食”的皮大衣是行不通的！