日本料理的烹饪食谱以其独特的多样性和独创性而闻名。 每个曾经尝试过寿司或面包卷的人都惊讶地发现，很快，很长一段时间，您可以获得足够的食物。
我们中谁也没有听说过日本人智力的提高？ 而他们在世界人均寿命方面的记录早已成为一个代名词。 由于日本料理，今天我们有机会加入日本文化和健康的生活方式。 为了充分享受旭日之乡的烹饪杰作，请正确学习日本料理！
你不能吃很多筷子
你为什么能吃几块米饭和一片鱼？ 这都是关于饮食文化。 由于一个人慢慢地和小部分地吃筷子，所以饱食感即使在吃东西的时候也是如此。 毕竟，进入大脑进入食物胃的信息是在饭后才开始的，只是在第七到第八分钟。 在这种情况下，根本不可能吃得过饱！ 这不是总是告诉我们营养学家 - 慢慢地，彻底地咀嚼食物。 日本人在一千年前猜到了这一点。
还有一个秘密。 如果你将一卷卷成酱油，然后卷起来，你可以注意到大米酱汁渗透过来，而不仅仅是极端的谷物。 如果你进入大米的胃，同样的事情发生。 胃液可以自由渗入米团并完全消化。 在日本料理中，习惯使用半熟的蔬菜。 因此，它们中所有有用的物质都被完整地保存下来。 容易消化，即使患有胃肠疾病的人也不会引起不愉快的后果。 为了制备日本料理，选择具有最小结缔组织含量的肉。 日本料理的全部理念都是为了烹饪最简单的食物。 它更好地被吸收，用能量和营养素饱和身体。
只有最新鲜的产品
在日本料理中，不可能使用不合格产品。 自己判断：如果鱼不是完全新鲜的，它会马上感觉到。 厨师不会制作任何工件：产品从冰箱中取出 - 立即放在桌子上。 问题很自然：我们国家可以谈论什么样的新鲜鱼类，因为海洋很遥远？ 事实是，在日本料理的食谱中，家庭主妇可以使用速冻鱼。 什么提供了许多优点。 首先，根据口味品质解冻后的鱼实际上与鲜鱼没有区别。 其次，在零下27°C的温度下，蠕虫在10分钟内死亡。 深度冻结意味着甚至更低的温度的影响 - 零下47°C 所以你可以安全地开始一顿饭 - 生鱼是绝对安全的。 另一个细微差别。 鱼是纯蛋白质，这意味着它是粘性的。 从制作寿司到开始进食的那几分钟，空气中的微生物就会粘在鱼身上。 为了使致病微生物不在人体中生根，我们需要芥末（日本辣根），酱油和腌姜。 他们消毒身体 - 没有肠棒是可怕的。
热爱生活
通常人们开始开发寿司吧，尝试卷。 这是可以理解的 - 马上开始食用生鱼并不容易。 一卷一卷：米饭，藻类和鱼。 然后，日本料理的崇拜者通常转向寿司，然后转向生鱼片。 为了爱吃“第一口”的日本料理，我们推荐为了纪念与“金龙”菜肴相识的日本料理 - 这是一道熏鳗鱼卷。 享受传统欧洲美食的追随者。
记得如何用酱油寿司寿司。 拿筷子一块，用鱼蘸一下。 像盐一样处理酱油。 也就是说，如果你需要盐黄瓜，你不会把整个蔬菜放在盐罐里！ 不要犹豫，要求训练棒 - 你应该在餐期间舒适。
准确地准备大米
在大多数日本料理食谱中，使用大米。 因此，我们会告诉你如何正确地准备 - 用日语。 日本人以特殊的方式烹调米饭，与常用的脆米饭或土豆泥相比，它变得更有用。
选择米粒圆粒。 用冷水彻底冲洗10分钟 - 使膳食消失，水变得清澈。 将大米放置30分钟。 以1：1的比例在水中烹饪。 将米倒入冷水中。 您可以使用这种织物，以便通过对锅底进行内衬来使米不会燃烧。
关上盖子，并在高温下煮沸。 然后平均煮2-3分钟，15分钟 - 在小火上煮。 在封闭的盖子下煮沸15分钟后将大米放入锅中。 不要删除它！ 底部是用这种煮熟的米饭的方法获得的，并且从顶部将被定位为半烤。 但不要害怕。 顶级大米“会到达”，而它会在盖子下面褪色。 使用蒸米饭准备谷物，配菜，沙拉。