- 面粉 - 1杯
- 发酵粉 - 1/2茶匙
- 苏打 - 1/2茶匙
- 盐 - 1/4茶匙
- 软化的黄油棒 - 1/2个片断
- 糖 - 1杯
- 香草精 - 1/4茶匙
- 柠檬汁 - 1 st。 一勺
- 柠檬皮 - 1茶匙
- 蛋 - 1个
- 酪乳 - 1/2杯
- 蓝莓 - 150克
1.将烤箱预热至200度。 用羊皮纸把平底锅蛋糕拿出来，然后撒上油。 将面粉，发酵粉，苏打水和盐混合在一个大碗中。 放在一边。 2.用中速搅拌器搅拌软化的黄油和2/3杯糖，大约2-3分钟。 加入香草精，柠檬汁和柠檬皮。 加入鸡蛋并打好。 3.在继续低速搅拌的同时，将面粉混合物加入三组，与酪乳交替。 4.加入蓝莓，用勺子轻轻搅拌。 将面团放入准备好的馅饼形状中，使表面光滑。 撒上1 1/2汤匙糖，使馅饼从上面轻轻松脆。 5.将蛋糕在烤箱中烘烤至金黄色，时间为20至25分钟。 让它冷却10分钟，然后翻转并静置10-15分钟。 翻到一个盘子，切成8片。 如果需要，可以将蛋糕和奶油一起食用。
份量：8