- 玉米粉 - 1 1/2杯
- 面粉 - 1杯
- 糖 - 1/4杯（和2汤匙）
- 盐 - 1茶匙
- 冷冻黄油 - 120克
- 脂膏 - 1/4杯（和2汤匙）
- 蛋黄 - 2个
- 大黄梗 - 650克（馅）
- 深红糖 - 1杯（馅）
- 香草豆荚 - 1/2片（馅）
1.做好馅料，切碎大黄。 放入一个半杯，放入一个大锅里放3杯。 加入红糖，种子和香草豆荚。 低热烹调，盖上盖子15分钟。 取下盖子并将火加热至中等温度，再煮15至17分钟，直至混合物变稠。 取出香草豆荚并与剩余的大黄混合。 将填充物转移到一个大碗中并冷却。 2.将面粉，糖和盐在食品加工机中混合。 加入黄油，切成块，混合直至混合物看起来像沙子。 加入奶油和蛋黄，搅拌均匀。 您也可以用手将面团混合，使用面团刀涂黄油。 3.将面团分成10个相同的部分。 用面粉轻轻撒上工作表面，然后滚出直径约12厘米的圆。4.在每个圆的中心放置3汤匙填充物。 5.折叠边缘，在上部形成褶边。 把馅饼放在内衬羊皮纸的烤盘上。 冷冻至少1小时或2周，用聚乙烯包裹。 6.将烤箱预热至190度，并将馅饼烤约35分钟，直至馅开始沸腾。 保暖或在室温下使用。 将馅饼存放在密封的容器中2天。
份量：10