维也纳馅饼 - 圣诞节照片的最佳配方

很容易猜到馅饼的发源地是奥地利的维也纳市。 这种甜点真正代表了这个国家的美食，并且是它的名片。 所以历史上，真正的传统菜是苹果馅饼。 带干酪的馅饼，干果或浆果是同一道菜的变种。 在奥地利，可能没有一家不提供这种品牌甜点的机构！ 另一件事是在假期之际亲自在家烹饪。 例如，在圣诞节，当它被接受烤不同的香甜糖果。

传统的维也纳馅饼，配有照片的食谱

维也纳人的馅饼是从哪里准备的？ 甜点是一卷薄薄的无膨化面团，里面塞满了核桃，肉桂，香草等苹果。 例如，您可以使用冰淇淋球服务。

必要成分：

面团：

• 面粉 - 1,5-2汤匙
• 黄油或人造黄油 - 350克
• 开水 - 1/3汤匙
• 柠檬汁 - 1茶匙。
• 盐

馅：

• 苹果 - 4件
• 黄油 - 3汤匙。 湖
• 糖 - 150克
• 核桃 - 150克
• 饼干 - 4汤匙。 湖
• 肉桂粉
• 香兰素

另外：

• 面粉 - 3汤匙。 湖
• 蛋清 - 1个
• 糖粉
• 植物油

苹果馅饼 - 食谱维也纳一步一步

1. 揉面团。 你可以买现成的泡芙块，但我们会自己准备面团。 要做到这一点，用黄油碾磨面粉一半，直到光滑，将球滚出并在冰箱中清洁。 第二部分面粉与水，盐和柠檬汁混合后，也会形成一个球并留在塑料袋中20分钟。 然后，将面团的两部分卷成厚度为5-7毫米，我们将其中一个放在另一个的上面，并折叠四次，修补边缘。 15分钟后，我们把它放入冰箱。 当面团稍微抓住时，拿起它，将其翻出并再次折叠四次。 酥皮糕点已经准备好了！
2. 我们会做填充的准备工作。 用搅拌器研磨核桃，但不要太细，以便在牙齿上感觉到。 我们把苹果切成小方块。 然后用黄油轻轻煎炸，加入坚果，再煎一点，不断搅拌，直至获得轻质焦糖。 我们从火中移除，我们插入糖，香草醛和肉桂。
3. 我们用苹果组成维也纳馅饼。 我们传播糖果纸或亚麻毛巾，我们开始仔细推出面团。 铺开它是非常薄的，面团是透明的。 撒上面包屑，铺开馅。 折叠卷，边缘撕裂。 我们把羊皮纸放在羊皮纸上，用植物油涂上油脂。 我们在维也纳烘烤馅饼30分钟。 在200度的温度下。 几分钟之前，油脂涂上搅打的蛋清。

已完成的维也纳馅饼撒上糖粉，送达桌上！ 好胃口！