但并非所有这些都对免疫有用。 糖和甜食，高脂食物，便利食物和快餐正在压制免疫细胞的工作。 否则，水果，蔬菜和谷物（含有维生素，矿物质和纤维），肉类，家禽和鱼类（蛋白质和氨基酸的来源），植物油和坚果（含有有用的脂肪）的行为会有所不同。 酸奶和其他有用的乳制品在这份名单中扮演着特殊的角色。
酸奶和其他健康乳制品是支持正常肠道微生物群落，刺激免疫系统，改善消化和吸收营养物质的乳酸和双歧杆菌的唯一来源。 相反，营养不足会导致肠道微生物群落组成的变化 - 致病微生物群落的数量增加。 所以营养物质的吸收恶化，防御病毒的能力下降。 乳制品消除这种不平衡并保持肠道菌群的最佳比例。 对于正在形成免疫系统的儿童，使用酸奶和其他健康乳制品尤其重要。 牛奶和乳制品是人类头几年的主要食物。
手工酸奶
看起来很容易为自己提供有用的细菌 - 选择喜爱的口味，吃法和秩序的酸奶。 事实上，现在在货架上挤满了各种酸奶和其他有用乳制品，开菲尔饮料的明亮瓶子。 但其中很难找到真正有价值的健康产品。
乳制品和双歧杆菌是需要一定条件才能存活的活生物体。 他们相当反复无常 - 他们不能容忍糖和淀粉的邻居 - 大多数凝乳甜点，甜酸奶不可缺少的组成部分。 因此，“番石榴味道”的牛奶美食可以成为甜点的变体，但健康无济于事。 另外，像任何生物一样，乳酸菌也有其生命周期。 相当短 - 达14天。 因此，在保质期为三个月的产品中，它们根本不能。 婴儿奶制品更难以应付 - 乌克兰儿童发酵奶制品市场并不能满足他们的需求。
那么，在哪里找到这些必需的细菌？ 答案是这样的：如果你想要做得很好，就自己动手吧。 所以，酸奶和酸奶应该在家里煮熟。 对于婴儿喂养，这种方法是一个理想的选择。 你会确切地知道什么时候，在什么条件下，以及为小女孩准备的晚餐。 此外，没有什么复杂的：你可以买一种特殊的酸奶，必要的酵（例如，bifivit，vitalakt）。 但主要的东西仍然是主要的东西 - 牛奶。 为了使自制酸奶美味而有用，使用已经过安全测试的牛奶很重要。 并非所有位于商店和市场货架上的“白色食品”都符合这些要求。
不要煮沸
专家检查了母亲使用的牛奶，酸奶和其他有用的乳制品，这些母乳最常用于喂养婴儿（家中的几个样品，在市场上购买，在“电影”中巴氏消毒，在纸板无菌包装中使用超巴氏消毒的牛奶） bifivit。 事实证明，巴氏杀菌和市场销售的所有牛奶样本含有非常危险的细菌，并且不可能将这种牛奶煮沸，因为所有有用的物质都将被蒸发。 但随着细菌，有用物质的重要组成部分被破坏 - 钙，蛋白质，维生素。 用煮牛奶发酵的食物具有空味和无意的气味。 这种牛奶在使用前不需要煮沸，因为它绝对安全。
对于三岁以下儿童的发酵奶制品的制备，仅在纸板无菌包装中使用婴儿奶汁非常重要。 这证实了这种做法：用这种牛奶煮熟的双歧炎，具有令人愉快的均匀稠度和较低的酸度，对于婴儿来说是最佳的。 正因为如此，在所有发达国家，只有无菌包装才用于儿童乳制品和发酵乳制品，因为只有这样才能保证安全。
因此，掌握家庭烹饪和健康。