- 对于派：黄油 - 5艺术。 匙
- 饼干 - 1 1/2杯（约10个饼干）
- 糖 - 2项。 匙
- 盐 - 1/8茶匙
- 对于巧克力奶油：苦巧克力 - 200克（不超过70％的可可粉）
- 脂肪奶油 - 1杯
- 蛋 - 1个
- 杏仁 - 1/2杯
- 巧克力片 - 1/4杯
- 棉花糖填充：明胶 - 1茶匙
- 水 - 1/2杯
- 糖 - 3/4玻璃
- 玉米糖浆 - 1/4玻璃
- 香草 - 1/2茶匙
1.将烤箱预热至175度，然后将锅放在中间机架上。 轻轻油蛋糕锅。 将所有馅饼放入碗中，放入模具中，将面团均匀地压在表面上。 烘烤至脆，12至15分钟，然后冷却至室温，约45分钟。 同时，烹制巧克力奶油。 在175度的烤盘上将杏仁煎约5分钟，直到香味出现。 切成大块，放在一边。 3.将苦巧克力切碎。 把巧克力放在一个大碗里。 奶油只能在平底锅里煮沸，然后在巧克力上倒入热奶油。 静置1分钟，然后轻轻拍打，直至巧克力融化并且混合物变得均匀。 4.轻轻拍打鸡蛋和少许盐，与杏仁和巧克力片一起加入巧克力块。 将巧克力奶油倒在面团上。 用箔覆盖蛋糕的边缘并烘烤约25分钟。 将蛋糕冷却至室温，直至填充物硬化约1小时。 5.做zephyric填充。 将明胶1/4杯冷水倒入一个大碗中静置约1分钟。 将糖，玉米糖浆，一小撮盐混合并留在1/4杯水中放入炖锅中。 用中火煮沸，搅拌直至糖溶解，然后煮约6分钟。 6.用电动搅拌器以中等速度搅拌明胶混合物，然后轻轻倒入热糖浆中并混合。 将速度提高至高速并继续搅拌，直至混合物的体积增加3倍并变稠，约5分钟。 加入香草醛和鞭子。 7.将玉米馅均匀地放在巧克力奶油上，使其覆盖整个表面。 将蛋糕放入冰箱1小时，然后将油膜（油面朝下）包裹并放入冰箱中3小时。 把蛋糕放在烤盘上。 用箔覆盖边缘并烘烤3-4分钟，直到西风填充变成金黄色。 将蛋糕放在架子上冷却10分钟。 用浸在热水中的大刀将蛋糕切成片。
份量：8