- 肠 - 5件（生）
- 猪肉 - 1公斤
- 脂肪是新鲜的 - 800-1000克
- 大蒜 - 2件（头）
- 盐 - 1,5-2艺术。 匙
- 黑胡椒 - 0,5-1 st。 匙
- 香料 - 1 st。 勺子（你最喜欢的）
自制香肠的食谱：1.彻底清洁肠道，将它们翻出来并小心刮去内层，而不损坏外壳。 正常的肠道长度为30-50cm。2.将肉和猪油切成小块。 碎片越小，香肠就越美味。 你可以自己决定是否想要更胖或更少。 传统配方一对一地吃肉和脂肪。 3.剥离大蒜，将其切碎或切碎。 在一个大碗里，结合切碎的肉，脂肪，大蒜，盐，胡椒和其他香料。 填充准备就绪。 4.我们用绞肉机在绞肉机上装上一个特殊的喷嘴，或者用塑料瓶上的一个脖子切掉顶部，然后把它放在几乎整个肠道上。 开始喂入一碗肉末。 均匀分布在整个肠道。 我们将准备好的香肠从两边绑到结（这需要一定的技巧）或者线程。 5.如果香肠短（20-30厘米），则其制备完成。 如果长（超过35厘米），把它变成蜗牛，并准确地用线固定层。 6.现在香肠需要经过一次热处理。 在一个大锅里煮至少15-20分钟。 在服务之前，两面煎香肠直到出现金色的外壳。
份量：6-8