- 糖 - 250克
- 面粉300克
- 可可 - 2汤匙。 匙
- 7个鸡蛋(分离)
馅:
- 1.2升的奶油
- 糖 - 50克
- 3袋奶精(或3片明胶)
- 樱桃酸 - 400克
- 樱桃汁 - 250毫升淀粉 - 4汤匙。 勺子(没有滑梯,刀口)
- 50-100毫升樱桃伏特加(Kirschwasser)
- 50克磨碎的巧克力
- 8-16美丽的大樱桃装饰
准备工作:
6汤匙蛋黄。 湖 用糖研磨糖直至白色(直至糖完全溶解)。 用坚硬的泡沫在食品加工机中敲打白人。
面粉,可可筛过筛,轻轻地进入鞭打的物体。
圆形烘烤,内衬箔纸或永久纸,约35分钟。 在180-200℃的温度下
之后,蛋糕应冷却,颠倒,使表面平坦,(如果事先烘烤,蛋糕的加工效果会更好)。
将皮层切成三个相同的部分。
用糖打好冷却的奶油,直到浓稠。 如果蛋糕应该在准备当天准备好,建议不要在奶油中添加任何东西。 如果你事先准备一个蛋糕,然后添加一个浓缩奶油或明胶。
将少量樱桃汁煮沸,加入溶解的淀粉,不断搅拌,使其回沸。
从盘子上取下,加入酸樱桃,然后冷却。
加入约20毫升的Kirschwasser,搅拌均匀分布在底部的蛋糕上,从上面放上一层奶油和樱桃。
把第二块蛋糕,轻轻按下,浸泡樱桃水(不保存),再次一层奶油。 顶上放第三块蛋糕,用樱桃水浸泡。 用奶油填充糖果袋。 将剩余的奶油涂抹在上面的蛋糕上和周围。 在巧克力片上撒上蛋糕,在奶油(面包)的表面上做一个玫瑰花瓣,在其中放入樱桃。 在供应之前,蛋糕应该很好地冷却。 如果在奶油中加入一点樱桃伏特加,可以获得特别好的口感。