如何腌制鸡肉烧烤
买了一只鸡在烤箱里做饭，但要尽可能温和地做肉？ 为此，有许多不同版本的卤汁和准备程序。
准备腌料，小贴士：
- 用冷水冲洗整个屠体或其一部分，去除包装和分泌物的残留物;
- 用纸巾擦拭表面，确保没有水分留下;
- 准备一个适合整个鸟类大小或您选择用于腌制的部分的容器。 太大的菜不起作用，那么腌泡汁不会吸收肉，太小不会包含鸡肉或其碎片。 避免使用金属容器或平底锅，腌菜会与金属发生化学反应，从而改变口味。
- 腌制容器的一种选择是普通包装或食物薄膜，它用酸洗液紧紧包裹在鸟身上;
- 腌泡应放在冰箱里至少一个小时。 如果你想得到最好的结果，然后等待4-5小时或晚上留下肉;
- 腌料的配料是可以互换的，所以如果没有任何一种，你总是可以找到另一个。 这是所有的魅力;
- 下面的卤汁选择产品放入搅拌机并搅拌均匀。 如果没有这样的设备，那么将其切割得很细（用大蒜或其他“硬”产品）并用手搅拌。
- 柠檬汁-0.5杯;
- 第戎芥末 - 2汤匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 1杯。
腌料2 - 意大利。
- 橄榄油 - 四分之一杯;
- 醋 - 2茶匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 大蒜粉 - 1茶匙;
- 牛至 - 1茶匙;
- 意大利香料 - 1汤匙
腌料3 - 中国。
- 酱油 - 0.5杯;
- 糖浆或红糖-0.25杯;
- 生姜切碎 - 3汤匙;
- 大蒜切碎或粉末 - 1大汤匙;
- 芝麻油 - 2茶匙;
- 黑胡椒，地面 - 1茶匙。
如何在烤箱中烤鸡肉
如果房子有烤箱，那不是全部。 只要把鸡放在那里，打开“烧烤”模式，但你不应该期待一个真正的美味和芳香的菜。 但是如果你听听下面的配方 - 只是不后悔。
配料：
- 整只鸡 - 1块;
- 橄榄油 - 3汤匙;
- 牛至是勺子的四分之一;
- 辣椒粉 - 四分之一匙;
- 黑胡椒粉，盐 - 味道;
- 调味鸡 - 1捏。
准备工作：
- 我们把烤箱加热，暴露230度;
- 用冷水冲洗屠体并用纸巾擦拭，尽可能去除皮肤上的所有液体;
- 我们将这只鸟放在烤盘上，并用胡椒粉和内部盐以及外部皮肤擦拭。 在另一个容器中加入2-3汤匙橄榄油和鸡肉调味料，搅拌并擦净胴体;
- 我们设置“烤架”模式（如果有）并在230度烤20分钟。 然后将热量降低到200度，然后再烤40分钟。 如果没有烤架，则打开上部和下部的热量，而温度和烹饪时间不会改变;
我们的烤鸟准备好后，让它在开放的烤箱中放置10分钟，之后我们将其切成块，加入一点绿色（如果需要）并继续进餐。