欧芹分为两种：根和叶。 在香根根中，不仅小叶，而且根也适合使用。 在叶子食物，只有叶子是合适的。 欧芹富含维生素，营养价值很高。
化学成分，欧芹的奇迹属性。
欧芹富含复合维生素A，B，C，R，K。如果你经常吃欧芹，那么人体会被有益的微量元素饱和：锌，钙，镁，磷，钾，铁。 这些微量元素有助于加强骨骼，神经系统，降低龋齿和其他牙科疾病的风险 。
治疗特性并不止于此，硒是欧芹的一部分。 这是一种特殊物质，可以对肿瘤疾病进行自然预防。
食用烤肉后少量的欧芹是有益的 - 据了解，它可以破坏胃，引起溃疡和癌症。
新鲜的荷兰芹小枝控制产生葡萄糖的过程，葡萄糖是血液的一部分。 控制是由于一种叫做菊粉的酶，它被包含在蔬菜中。 菊糖对患有糖尿病的人非常重要。
在烹饪过程中，质量好的香菜会损失，所以建议将其用于生食。
通过使用欧芹， 肝脏，肾脏被明显清除，肠道蠕动和胃肠道功能得到改善 。 出于这些原因，欧芹对患有腹泻的胃疾病患者非常有用。 欧芹还解决了人体中的许多其他问题： 胃炎和食欲不振，有助于降低酸度 。
Petrushka具有一些独特的特性 - 它可以调节甲状腺，恢复肾上腺的活动，使血糖水平正常化 。 患有心脏病和心血管功能不全的人也被建议食用。
欧芹叶片非常多汁，从中可以得到果汁，不会失去有用的特性，维生素和微量元素。
新鲜的荷兰芹含有叶酸。 这种酸对怀孕期间的女性 ，计划创建家庭的男性，对于处于相关系的夫妇以及染色体组中存在偏差的女性都有用。
欧芹的有用品质并不止于此。 传统医学知道许多食谱，其中包括香菜。 例如，如果女性在月经周期中经历严重的不适和疼痛 ，足以压碎叶子或香菜根，用沸水将它们倒入半小时，然后取四分之一杯。 每日费率 - 不超过三次。
从欧芹中可以得到一种很好的防腐剂 - 为此目的，只需将欧芹汁和甜菜汁混合即可。 如果您被蚊子或其他昆虫咬伤 ，则需要将绿色碎叶片粘在受影响的地区粥上。 此外，这种粥有助于划伤和碰伤 。
Petrushka为化妆品做出贡献。 如果您将香菜叶子的粥与酸奶油混合，您将获得具有保湿和美白效果的优秀面膜 。
使用欧芹时危险。
像任何花园和园林植物一样，香菜种植的条件和人群不同，因此发生不利环境的事实。 你不仅应该考虑香菜的治疗特性，还应该考虑危险的，有害的。
饱含硝酸盐和植物杀虫剂的植物对人体有害，可以对身体造成不可挽回的伤害。 有必要观察预防措施，从受过良好待遇的人那里购买欧芹，或自己种植。 如果您因为某种原因从陌生人那里购买了香菜，您应该采取预防措施并将其浸泡在水中至少一个小时。 在冷水中，欧芹从硝酸盐释放出来，变得更安全。
你知道吗，如果在沙拉中加入欧芹和其他蔬菜，它会变得危险。 危险的是它开始释放亚硝酸盐，这比硝酸盐更危险。 因此，建议不要迟于四十分钟吃这种沙拉，否则欧芹会变成毒药。