烤茄子，甜椒，蘑菇和西葫芦在一个活的篝火上，你不仅可以做饭，也可以做很多人习以为常的鱼肉。 烤煤或灰不仅可以土豆。 为此，其他产品也是合适的，包括大多数蔬菜。 当然，这不适用于那些含有大量水 - 黄瓜，西兰花，芹菜，叶子沙拉的人。 但几乎所有其他人都经过了这种“自然”的处理，获得了饱满烟雾气味的美味。 特别好吃的是用卤汁烤的蔬菜。 是的，不仅可以腌制猪肉或羊肉，蔬菜也可以完全吸收芳香的香料，获得新的味道，并且如果预先用优质黄油，柠檬汁和草药混合预先调好，就可以更快地做好准备。 如果你想让它们保持多汁，用铝箔包裹它们。 但请记住，在这种情况下，他们会闻到更少的烟雾，特别是在用火烹制的菜肴中很受欢迎。 对用卤汁腌制的蔬菜，均匀烘烤而不烧，必须不断翻过来用腌料倒入。
配料：- 辣椒甜点2个。
- 蘑菇香菇150克
- 茄子1个。
- 壁球1个。
- 罗勒紫罗兰新鲜1束
- 大蒜2丁香
- 向日葵精制葵花籽油5汤匙。 湖
- 柠檬1个。
- 盐1捏
- 第1步烘烤，采取西葫芦，茄子，2大甜椒，6-7大香菇，腌料，你需要罗勒，大蒜，柠檬汁和植物油。
- 步骤2将南瓜洗净并切成约1厘米厚的环。
- 第3步茄子洗净，沥干，也切成厚达1厘米的戒指。
- 步骤4胡椒洗净，去除种子并切成粗条。
- 第5步香菇洗净切成两半。
- 第6步洗罗勒，切碎，切碎大蒜。
- 第7步所有的蔬菜都结合起来，加入罗勒，大蒜，半个柠檬汁和植物油 - 拌匀，留下腌60-90分钟。
- 步骤8将蔬菜放在烤架上 - 烘烤，不断翻转，使蔬菜均匀烘烤。
- 第9步烹饪，直到茄子和西葫芦变软（它们比其他蔬菜烤得更长），在烘烤的最后，你可以加一点盐调味。 配肉或作为单独的菜。