酱油

成分：酱油的主要成分当然是大豆。 Ing成分：

• 大豆粒 - 1/4杯
• 面粉 - 1艺术。 一勺
• 肉汤 - 1杯
• 黄油 - 1艺术。 一勺
• 盐 - - 品尝

说明

成分：酱油的主要成分当然是大豆。 准备酱油时还使用油炸小麦和大麦谷物。 性状和来源：酱油有刺鼻的气味，是深色的液体。 由于其防腐性能，这种酱汁可以长时间储存​​而不添加防腐剂。 也知道这种酱汁含有大量的氨基酸，维生素和矿物质元素。 在中国菜中，常见的有两种酱油：浅色和深色。 应用：酱油是中国烹饪食谱中最常提到的。 黑酱油很厚，颜色深且味道鲜美; 轻酱的特点是具有更加细腻的香气和咸味。 黑酱油用于准备腌泡汁; 轻 - 服务于各种菜肴，以改善他们的口味。 酱油被用作制作Tatryaki酱的基础。 Tetriacs被添加到腌鱼，家禽和肉类，尤其是牛肉。 准备食谱：大豆在烹饪前发酵并与油炸小麦或大麦谷物的面粉混合。 此外，为了获得酱油，大豆的发酵（发酵）过程必须完成，其持续时间从40天到2 - 3年。 为了发酵，使用曲霉属真菌。 提示厨师：应该指出，黑酱油可以改变即食餐的味道和颜色，所以最好使用它。 据信使用酱油可改善血液循环并减缓身体细胞的衰老过程。

份量：4